Une cuisine simple et familiale sans prise de tête !
Cette recette m'a tapé dans l'oeil, mais un peu déçue au final, je m'attendais a bien mieux, trouvée sur le site 750g. Pour 2 personnes ( pour moi 4 !) - 500g de lotte (4 filets) - 8 tranches de lard fumé RISOTTO - 225g de riz Arborio - 1/2 oignon - 25cl...
Une petite recette toute simple pour accomoder mes restes de pomme de terre ... Pour 20 croquettes: - 6 grosses pommes de terre cuites - 1 oeuf - 1 oignon - 10cl de crème fraiche - 50g de fromage rapé - sel, poivre, persil - 1 oeuf - chapelure pour l'enrobage...
Reprise de mes meringues, ici a deux couleurs pour les fêtes... Pour une 20aine de meringues: - 2 blancs d'oeufs - 125g de sucre - 1 pincée de sel - colorant rouge Sortir les blancs d'oeufs afin qu'ils soient a température ambiante. Préchauffer le four...
Voilà mes paniers confectionnés et offerts pour Noël. Ils sont composés de: - Un sachet de meringues bicolores - Un pot de sucre vanillé - Un pot de thé de Noël - Un petit pot de "boules roses" - Un pot de biscuits aux noix - Une boîte de chocolats assortis...
Me revoilà après une assez longue pause, fêtes passées, voyage de noce terminé, je repars dans ma publication de recettes.... Ici je reprends mes chocolats confectionnés pour mes paniers de Noël, ceux là je les ais trouvés sur le blog de Pucebleue. Pour...
Encore un nouvel essai de chocolats...réussi !! C'est très très bon, merci a Pucebleue, recette dénichée sur son blog "J'en reprendrais bien un bout" ! Pour 30 chocolats: - 100g de chocolat noir - 100g de pralinoise - 30 noisettes - 20g de beurre - 40g...
Huummmm ceux là je les adore !!! Ils sont vraiment parfait. Je me suis basé sur une recette dénichée sur Gloubiblog. J'ai juste un peu modifié les ingrédients, la recette de base était faite avec des coques de chocolats blancs et du quinoa soufflé. Pour...
Mes préférés.... Pour une 30aine de biscuits: - 500g de farine - 250g de sucre - 25cl d'huile - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - de la confiture (moi j'ai pris a la fraise) - eau de fleur d'oranger - de la noix de coco rapée...
Pour une 30aine de truffes: - 300g de chocolat noir (ou lait selon les goûts) - 10cl de lait - 60g de beurre - cacao non sucré Faire fondre le chocolat au bain marie, incorporer le beurre en petits morceaux puis le lait, bien mélanger. Mettre au frais...
Périodes de Noël oblige, je m'affaire en cuisine, afin de trouver de nouvelles idées pour mes paniers gourmands. Un grand classique la truffe, que l'on peut décliné a volonté.....Très simple a faire, a chaque fois une simple ganache que l'on aromatise...
Ultra fondantes.... Pour une 30aine de truffes: - 200g de chocolat noir - 120g de beurre - 240g de crème de marron a la vanille - cacao non sucré Faire fondre le chocolat au bain marie, puis ajouter le beurre ramolli en petits morceaux, bien remuer. Hors...
Mon pêcher mignon....les spéculoos Mmmmmh ! Donc petite variante du célèbre dessert italien...en portions individuelles. Pour 5 grandes coupes: - 3 oeufs - 90g de sucre roux - 2 sachets de sucre vanillé - 250g de mascarpone - 20 spéculoos - 1 petite tasse...
Nouvel essai de chocolat, garniture simple car je voulais surtout réussir mes coques ! C'est chose faite démoulage ultra simple, coques plus épaisses donc plus solides. Pour 15 chocolats: - environ 60g de chocolat noir patissier (je n'ai pas encore investi...
Pour 3 personnes: - 3 paupiettes de dinde - 50g de beurre - 1 cuillère a soupe de farine - 1 oignon - 1/2 verre de vin blanc - 1 verre d'eau - 10cl de crème - sel, poivre, persil, thym Dans une cocotte, faire dorer les paupiettes sur toute leurs faces,...
Un dessert improvisé en quelques minutes....rapide a faire et délicieux ! Pour 8 personnes: - 200g de chocolat patissier - 150g de beurre - 150g de sucre - 50g de farine - 3 oeufs - 20g de crème fleurette - 30g de sucre glace - 10 gouttes d'arôme naturel...
Voilà un gateau que j'avais envie de reproduire depuis un moment, les recettes ne manquent pas sur le net, mais pour bien faire il me manquais un cercle a patisserie.... Le cercle acheté ou plutôt le cadre, je tente donc une version qui a fait l'unanimité...
Pour 4 personnes: - 2 aubergines - 2 oignons - 1 petite boite de tomates concassées - 250g de boeuf haché - 30g de beurre - 30g de farine - 30cl de lait - gruyère rapé - huile d'olive - persil, muscade, sel et poivre Préchauffer le four a 180°. Couper...
Pour 4 personnes: - 4 pavés de saumon - 4 échalottes - 60g de beurre - 20cl de vin blanc - 20cl de crème fraiche - curry, sel et poivre Peler et émincer les échalottes, les faire revenir dans le beurre puis ajouter le vin blanc et laisser réduire a feu...
Voilà un tag qui tourne pas mal en ce moment, il m'a été envoyé par Neaira et par Loloche !! Comment ça marche : * poster les règles * écrire 11 choses nous concernant * répondre aux 11 questions puis créer 11 nouvelles questions pour les nouvelles personnes...
Pour une tarte : - 200g de farine - 100g de beurre mou - 75ml d'eau - 1/2 cuillère a café de sel Dans un saladier, verser la farine, ajouter le beurre en petits morceaux, écraser du bout des doigts afin d'obtenir des grains fins. Mélanger l'eau et le...
Pour une pâte a pizza fine. Pour 2 pizzas: - 25cl d'eau tiède - 5cl d'huile d'olive - 1/2 cuillère a café de sel - 440g de farine - 1 sachet de levure boulangère Verser tout les ingrédients dans l'odre, dans la cuve de la machine a pain. Lancer le programme...
Me voilà de nouveau taguée, cette fois par tite ariane ! Comme pour le dernière fois, je ne répondrais qu'aux nouvelles questions d'Ariane, sans taguer de mon côté... Quelle est ta première recette réalisé ? La toute toute première, je ne saurais dire...
Pour 1 litre de sauce: - 100g de beurre - 100g de farine - 100cl de lait - sel, poivre et noix de muscade Faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger, laisser cuire deux minutes en remuant. Hors du feu, ajouter le lait petit a petit en remuant...
Coucou à toutes (et à tous j'éspère!) Bon je sais ce n'est pas le but premier de ce blog, mais voilà, ma ptite bouille d'amour participe à un concours de photo et en bonne maman je suis tellement fan que je me suis dit "Et pourquoi pas demander un peu...
Nous sommes le samedi 30, jour de notre déménagement, enfin nous quittons notre location pour aller s'installer dans notre nouvelle maison toute neuve !! Qui dit construction, dit soucis de chantier, alors ne vous inquiétez pas de ne plus me voir par...
