Une cuisine simple et familiale sans prise de tête !
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Aujourd'hui une recette de base, réalisée grâce à mon robot fétiche ! Pour 2 pâtes à pizza ( la deuxième peut facilement se congeler): - 500g de farine - 1 sachet de levure boulangère - 1/2 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
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Pour le tour rapide en cuisine n°28, je suis allée chez Diwall de "Carnet de 1001 recettes" et Zenflower de "Blabla et petits plats" est venue chez moi. J'avoue que la méthode au micro ondes n'a pas fonctionné pour moi, peut être le récipient n'allait...
Lire la suitePour une tarte : - 200g de farine - 100g de beurre mou - 75ml d'eau - 1/2 cuillère a café de sel Dans un saladier, verser la farine, ajouter le beurre en petits morceaux, écraser du bout des doigts afin d'obtenir des grains fins. Mélanger l'eau et le...
Lire la suitePour une pâte a pizza fine. Pour 2 pizzas: - 25cl d'eau tiède - 5cl d'huile d'olive - 1/2 cuillère a café de sel - 440g de farine - 1 sachet de levure boulangère Verser tout les ingrédients dans l'odre, dans la cuve de la machine a pain. Lancer le programme...
Lire la suiteJe remets ici ma recette de la génoise qui sert de base au poirier, elle peut être utilisée pour plein d'autre dessert. Pour une génoise de 28 cm: - 4 oeufs - 125g de sucre - 125g de farine - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel Préchauffer le four a...
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Une bonne crème avec de bon oeufs fermiers !!! S'utilise dans toute sorte de préparations, fond de tarte, choux, verrine... Pour 6 personnes: - 75cl de lait - 5 jaunes d'oeufs (fermiers d'ou ce joli jaune) - 150g de sucre - 75g de farine - 1 gousse de...
Lire la suitePour 1 litre de sauce: - 100g de beurre - 100g de farine - 100cl de lait - sel, poivre et noix de muscade Faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger, laisser cuire deux minutes en remuant. Hors du feu, ajouter le lait petit a petit en remuant...
Lire la suiteVoilà une recette vraiment simple pour réussir une très bonne pâte sablée fondante... Pour une tarte de 24 cm : - 125g de beurre - 75g de sucre glace - 2 jaunes d'oeufs - 250g de farine Dans une terrine, mélanger le beurre en pommade avec le sucre. Ajouter...
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