Crème de lentilles au bacon

Soupe

Par Noasette

Une recette ultra simple et rapide... Pour 4 personnes: - 500g de lentilles cuites - 40cl de bouillon de volaille - 1 échalotte - 10cl de crème fraîche - 6 tranches de bacon - sel, poivre Faire cuire vos lentilles dans un grand volume d'eau agrémenté...

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Petite meringue

Biscuits et petits fours

Par Noasette

Faites avec les blancs d'oeufs restant de ma blanquette... Pour une 20aine de petites meringues: - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 125g de sucre Sortir vos blancs d'oeufs a l'avance afin qu'ils soient a température ambiante. Préchauffer le four a...

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Paupiette de dinde

Poulet - dinde et Cie

Par Noasette

Pour 3 personnes: - 3 paupiettes de dinde - 50g de beurre - 1 cuillère a soupe de farine - 1 oignon - 1/2 verre de vin blanc - 1 verre d'eau - 10cl de crème - sel, poivre, persil, thym Dans une cocotte, faire dorer les paupiettes sur toute leurs faces,...

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Entremet chocolat praliné

Bavarois - entremets

Par Noasette

Encore un gateau fait grâce a mon cadre a patisserie ! Un essai tout a fait concluant... Pour 12 parts: - 1 génoise (j'ai divisé la recette par deux ici: Génoise) - 200g de pralinoise - 7 paquet de crèpes dentelle (14 crèpes) - 100g de chocolat blanc...

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Fondant au chocolat et sa crème chantilly à la pistache

Gateaux au chocolat

Par Noasette

Un dessert improvisé en quelques minutes....rapide a faire et délicieux ! Pour 8 personnes: - 200g de chocolat patissier - 150g de beurre - 150g de sucre - 50g de farine - 3 oeufs - 20g de crème fleurette - 30g de sucre glace - 10 gouttes d'arôme naturel...

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Gratin dauphinois

Pates Riz et Pomme de terre etc...

Par Noasette

Un grand classique... Pour 6 personnes: - une dizaine de grosse pomme de terre - une gousse d'ail - 60 cl de crème entière - sel et poivre Préchauffer le four a 180°. Eplucher et laver vos pommes de terre, puis les couper en rondelles. Eplucher la gousse...

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Royal au chocolat (ou trianon)

Bavarois - entremets

Par Noasette

Voilà un gateau que j'avais envie de reproduire depuis un moment, les recettes ne manquent pas sur le net, mais pour bien faire il me manquais un cercle a patisserie.... Le cercle acheté ou plutôt le cadre, je tente donc une version qui a fait l'unanimité...

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St Genix

Viennoiserie - brioche - beignets...

Par Noasette

En voilà une brioche qu'elle est bonne !!! Adepte avec mon mari et mes beaux parents, j'avais envie d'en faire une ce week end, je pars donc a la recherche d'une recette sur le net et je fais mon choix , celle de Mimine (que j'ai a peine modifié) sur...

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