Mercredi 15 février 2012
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Une variante pour mon mari qui n'aime pas les dessert au café.
Pour 5 coupes :
- 3 oeufs
- 90g de sucre roux
- 2 sachets de sucre vanillé
- 250g de mascarpone
- des biscuits cuillers
- du lait
- du cacao
- du cacao amer
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec les sucres jusqu'a ce que le mélange blanchisse puis incorporer le mascarpone, bien mélanger.
Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation.
Passer au montage, préparer un bol de chocolat chaud (avec le lait et le cacao), tremper deux biscuits cuillers dedans et les
déposer au fond de la coupe, recouvrir de crème, tremper de nouveau deux biscuits, les déposer par dessus la crème et remettre un peu de crème.
Mettre les coupes au frais 4h minimum.
Avant de servir saupoudrer de cacao amer.
Réferencement sur recettes.de : chocolat, biscuits, dessert, italie, crème
Par Noasette
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Mercredi 7 septembre 2011
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/2011 15:45
Encore une variante du célèbre dessert, d'habitude je le fais au chocolat pour mon mari qui n'aime pas le classique et au spéculoos pour moi, mais la version nutella
me faisait de l'oeil alors j'ai tenté...
Pour 4 personnes:
- 3 oeufs
- 90g de cassonnade
- 250g de mascarpone
- 2 sachets de sucre vanillé
- 10cl de lait
- 1 grosse cuillère a soupe de nutella
- quelques biscuits a la cuillère
Séparer les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mélanger les jaunes et les sucres puis ajouter le mascarpone.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer les blancs montés a la préparation au mascarpone.
Faire fondre le nutella dans le lait très chaud.
Passer au montage.
Tremper deux biscuits a la cuillère dans le lait au nutella, les placer au fond des coupes, recouvrir de crème au mascarpone, ajouter de nouveau deux biscuits
imbibés de lait au nutella puis d'une dernière couche de crème.
Mettre au frais au moins 4H.
Saupoudrer de cacao non sucré avant dégustation.
Par Noasette
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Samedi 4 décembre 2010
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/2010 16:01
Mon pêcher mignon....les spéculoos Mmmmmh ! Donc petite variante du célèbre dessert italien...en portions individuelles.
Pour 5 grandes coupes:
- 3 oeufs
- 90g de sucre roux
- 2 sachets de sucre vanillé
- 250g de mascarpone
- 20 spéculoos
- 1 petite tasse de café fort
- un peu de cacao non sucré
Séparer les blancs des jaunes.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec les sucres puis ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer a la préparation précédente.
Pour le montage, tremper deux spéculoos dans le café chaud, les mettre au fond de la coupe, recouvrir de crème puis tremper de nouveau deux spéculoos, les déposer
sur la crème.
Remettre un peu de crème et saupoudrer de cacao non sucré.
Mettre au frais minimum 4h.
Par Noasette
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