Une recette que j'ai vu plusieurs fois sur des blogs, un pain fait avec une pâte "magique" prête en 10min !

J'ai été agréablement surprise, tout le monde à adoré à la maison.

Pour 6 personnes : (Source : "Gourmandizzz et compagnie")

Pour la pâte : (un verre = 25cl)

- 1 verre de farine

- 1 verre d'eau tiède

- 1 cuillère à soupe de levure de boulanger

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 1 pincée de sel

- farine

Pour la garniture :

- 3 steacks hachés

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates

- 1 cuillère à soupe de farine

- 20cl de lait

- une boule de mozzarella

- sel et poivre

Commencer par préparer la garniture.

Eplucher et émincer l'oignon et l'ail.

Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les steacks émiettés.

Saupoudrer de farine, bien mélanger et ajouter le lait puis le concentré de tomates, remuer et laisser sur le feu jusqu'a ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.

Laisser refroidir et préparer la pâte.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure, ajouter l'eau et bien remuer avec une maryse (spatule).

Laisser reposer 10min puis ajouter l'huile, mélanger.

Ajouter de la farine jusqu'a obtenir une boule de pâte qui ne colle plus.

Préchauffer le four à 180°.

Séparer la pâte en deux morceaux. Etaler aussitôt le premier sur votre plan de travail avec un peu de farine.

Déposer la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, étaler la garniture dessus, ajouter des lamelles de mozzarella puis étaler la deuxième pâte, la déposer sur la garniture et bien souder les bords.

Enfourner 30min.

Réferencement sur recettes.de : pâte magique, viande, mozzarella, tomate, boeuf

De délicieux petits feuilletés ultra rapide à préparer !

Pour environ 6 feuilletés : (adapté de la recette de "Aux délices des gourmets")

- 1 pâte feuilletée

- 1 boîte de thon

 - 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 10 tomates séchées confites

- 70g de fromage ail et fines herbes

- sel, poivre, curry

- un jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure

- des graines de sésame doré

Peler l'oignon et l'ail et les mixer.

Faire revenir dans un peu d'huile.

Couper les tomates en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger l'ail et l'oignon avec le thon émietté, les morceaux de tomates et le fromage.

Saler, poivrer et ajouter le curry.

Préchauffer le four à 180°.

Découper des cercles dans la pâte feuilletée.

Ddéposer une grosse cuillère de farce sur un cercle, mouiller le contour et déposer un second disque par dessus, bien souder les bords, chiqueter. Faire de même avec les suivants.

Déposer vos feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone, badigeonner avec les jaune mélanger à un peu de lait et parsemer de graines de sésames.

Enfourner 25 min environ.

Réferencement sur recettes.de : entrée, apéritif, poisson, fromage

En ce dimanche je participe au tour en cuisine n°287.

Je suis allée piocher une recette sur le blog "Thermominoux" et Cécile du blog "Dans le petit monde de Cécile" est venue se servir chez moi !

Des saucissons briochés j'en avais déjà, il y a une multitude de recettes mais je n'en avais jamais posté une, c'est donc chose faite. Celui là est très bon, la brioche est moelleuse et pas sèche du tout.

N'ayant pas de thermomix j'ai fait ma recette au robot.

Pour un saucisson :

- 1 saucisson à cuire

- 5,5 g de levure sèche de boulangerie ou 20g de fraîche

- 150g de lait

- 300g de farine

- 25g de beurre

- 20g de sucre

- 1 cuillère à café de sel

- du jaune d'oeuf pour la dorure

Déposer le saucisson dans une casserole d'eau froide et porter à ébulition, laisser cuire 30 min.

Enlever la peau du saucisson et réserver.

Délayer la levure dans le lait tiède.

Au robot (ou à la main) mélanger la farine avec le sel et le sucre.

Ajouter le beurre pommade en morceaux. Pétrir quelques minutes.

Ajouter le lait et pétrir une dizaine de minutes.

Laisser pousser au chaud et à couvert une vingtaine de minutes.

Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle.

Rouler votre saucisson dans la pâte, déposer dans un moule à cake.

Laisser pousser de nouveau une trentaine de minutes au chaud.

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner de jaune d'oeuf battu.

Enfourner 20/25 min environ.

Réferencement sur recettes.de : entrée, porc, boulange, kitchenaid

Pour le tour en cuisine n°153, je suis allé me promener du côté de chez Clélia (enfin sa maman si j'ai bien tout compris ;-) ) de "Les gourmandises de Clélia" et Elyah de "C'est maman qui cuisine" est venue chez moi.

Ca faisait un moment que j'avais envie de tester les naans,

une vraie découverte, en plus on peut varier la garniture à l'infini !

Pour deux naans :

La pâte:

- 1 yaourt nature

- 170g de farine

- sel

La garniture :

- 2 tranches de jambon

- 4 tranches de fromage (toastinettes au cheddar)

Dans un saladier, mélanger la farine, le yaourt et le sel.

Former une boule et laisser reposer 10 min.

Couper la pâte en deux, étaler le premier morceaux sur un plan de travail fariné, déposer dessus une tranche de jambon et deux de fromage puis fermer en chausson.

Faire de même pour le second morceaux de pâte.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire les naans environ 4-5 min de chaque côté.

Réferencement sur recettes.de : jambon, fromage, yaourt, chaussons, Inde

Ou comment vider ses fonds de frigo !

Il me restait quelques ingrédients ayant servi pour faire une tartiflette....

mon repas du soir était tout trouvé !

Pour 4 bricks:

- 75g de lardons

- 1 petit oignon

- reblochon

- 2 feuilles de brick

Faire revenir les lardons avec l'oignon émincé. Réserver.

Préchauffer le four a 200°.

Découper les feuilles de brick en 2.

Déposer un peu de mélange lardons/oignons sur le bas de la feuille, ajouter un morceau de reblochon par dessus refermer la brique et la rouler (voir photos ci dessous)

Mettre les bricks sur un plaque et enfourner une quinzaine de minutes.

Réferencement sur recettes.de : lardons, oignons, reblochon, fromage, restes