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  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
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21 avril 2015 2 21 /04 /avril /2015 08:00

Un gâteau à la texture particulière, entre flan et fondant...

Par contre j'ai raté mon glacage, bien trop liquide, je l'ai d'ailleurs enlevé avant la dégustation et finalement je me rends compte qu'il n'est pas necessaire car le gâteau est déjà bien sucré...à voir selon vos goûts !

Pas de photo de la découpe car on ne l'a pas mangé à la maison.

Gâteau fondant poires amandes

Pour un moule de 23cm : (Source "Tartine Jeanne")

- 1 grosse boîte de poires au sirop

- 100g de farine

- 150g de poudre d'amandes

- 100g de beurre pommade

- 200g de sucre

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Egoutter les poires en réservant le jus de côté.

Mixer les poires, ajouter la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le beurre pommade, la levure puis les oeufs, bien mixer.

Verser la pâte dans un moule en silicone.

Enfourner environ 25min. Le gâteau doit être doré.

Si vous voulez glacer le gâteau, mélanger du sucre glace avec un peu de jus de poire jusqu'a obtenir la consistance désirée.

Etaler la glacage sur le gâteau bien refroidi.

 

 

Réferencement sur recettes.de : fruits, moelleux, enfants, dessert, goûter

 

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19 avril 2015 7 19 /04 /avril /2015 14:56

Aujourd'hui une recette de base, réalisée grâce à mon robot fétiche !

 

Pâte à pizza (Kitchenaid)

Pour 2 pâtes à pizza ( la deuxième peut facilement se congeler):

- 500g de farine

- 1 sachet de levure boulangère

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 25cl d'eau tiède

 

Mélanger dans le bol du robot, la farine, la levure et le sel.

Installer le crochet, ajouter l'huile et mélanger vitesse 2 en ajoutant l'eau progressivement.

Pétrir quelques minutes jusqu'a obtenir une pâte lisse.

Couvrir le bol et laisser "pousser" la pâte une heure dans un endroit tiède.

Elle est alors prête à l'emploi.

 

 

Réferencement sur recettes.de : pizza, pâte, base, Italie, robot

 

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Published by Noasette - dans Les basiques
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8 avril 2015 3 08 /04 /avril /2015 14:23

Un gâteau fait il y a quelques temps déjà, bon mais assez bourratif je trouve.

Clafoutis-Crumble aux pommes

Pour un moule de 22cm (8 parts) : (Source "Pralinettes")

Clafoutis:

- 200g de farine

- 100g de sucre

- 100g de beurre

- 3 oeufs

- 200ml de lait

- 4 pommes

Crumble:

- 80g de beurre salé

- 80g de farine

- 80g de cassonade

 

Clafoutis-Crumble aux pommes

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine puis le lait et le beurre fondu.

Peler les pommes, les épépiner et les couper en lamelles.

Mélanger les pommes à la pâte.

Verser la pâte dans un moule en silicone.

Préparer le crumble en mélangeant la farine et la cassonnade. Incorporer le beurre avec le bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.

Déposer le crumble dans le moule sur la pâte.

Enfourner environ 40min.

 

 

Réferencement sur recettes.de : moelleux, fruits, dessert, gâteau

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Published by Noasette
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26 mars 2015 4 26 /03 /mars /2015 08:00
Tarte flamande aux poires
Tarte flamande aux poires

Pour un moule de 24cm soit 6/8 parts : (Source "Le mercredi c'est pâtisserie")

- 2 oeufs

- 3 cuillères à soupe de lait

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 80g de sucre

- 150g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure

- 1 petite boîte de poires au sirop

Pour le glaçage:

- 75g de beurre mou

- 100g de sucre

- 1 oeuf

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot, mélanger les oeufs, le lait et l'huile.

Ajouter le sucre puis la farine. Incorporer la levure et le sucre vanillé.

Verser la pâte dans un moule en silicone.

Egoutter les poires, les couper en lamelles et les déposer sur la pâte.

Enfourner environ 15 min.

Préparer le galçage en mélangeant le beurre avec le sucre et l'oeuf.

Verser sur le gâteau et enfourner de nouveau 10/15 min.

 

 

Réferencement sur recettes.de : fruits, moelleux, Belgique, goûter, dessert

 

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24 mars 2015 2 24 /03 /mars /2015 08:00

Une nouvelle idée pour le goûter.

Je suis parti sur une base de quatre quart.

J'ai fait deux version, une vanille marbré chocolat et une chocolat marbré vanille et j'avoue avoir une préférence pour la deuxième !!

Avec cette recette j'ai enfin pu tester mes nouveau moule à mini cakes DEMARLE !

 

Mini marbré ultra moelleux

Pour 8 mini cakes :

- 2 oeufs (105g)

- 105g de sucre

- 105g de beurre pommade

- 105g de lait

- 125g de farine

- 1 sachet de levure

- 1 cuillère à soupe de cacao amer

- de la vanille en poudre

Mini marbré ultra moelleux

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot, battre le beurre avec le sucre.

Ajouter les oeufs battus en omelette.

Ajouter le lait et la farine puis la levure.

Séparer la pâte en deux, dans une moitié mélanger le cacao amer (si le mélange est trop épais ne pas hésiter à rajouter à peine de lait), dans l'autre la vanille en poudre.

Verser la pâte en alternance dans vos empreintes a mini cakes.

J'ai fait pour la moitié des cakes, une cuillère de pâte chocolat puis une de pâte vanille puis de nouveau une de pâte chocolat.

Et j'ai inversé pour la moitié suivantes, ce qui m'a donné deux styles de mini cakes.

Enfourner environ 25min.

 

 

 

Réferencement sur recettes.de : goûter, enfant, cacao, vanille

 

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22 mars 2015 7 22 /03 /mars /2015 08:00
Madeleine façon Lenôtre

Des petites madeleines, toutes légères, toutes moelleuses, inratables.

J'ai ajouté une coque de chocolat noir sur certaines, mes préférées.

 

Pour environ 25 madeleines:

- 3 oeufs

- 130g de sucre

- 20 g de miel

- 150g de farine

- 125g de beurre

- 1 pincée de sel

- 5g de levure

- zeste de citron

- chocolat noir patissier

 

Battre les oeufs avec le sucre, le sel et le miel, jusqu' a ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger puis incorporer le beurre en pommade et le zeste de citron.

Mettre au frais pendant au minimum 2h voir toute une nuit.

Préchauffer le four a 230°.

Remplir vos moules a madeleines d'une cuillère de pâte (sans l'étaler).

Enfourner et baisser la température a 200°, cuire 5 min puis baisser de nouveau la température a 180° et laisser environ 3 à 5 min.

Les démouler immédiatement. Remplir chaque alvéoles du moule de deux carrés de chocolat puis le faire fondre quelques secondes au micro onde, bien recouvrir toute l'empreinte de chocolat fondu et replacer les madeleines. Laisser prendre le chocolat quelques heures.

 

Référencement sur recettes.de : goûter, enfant, chocolat

Madeleine façon Lenôtre

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19 mars 2015 4 19 /03 /mars /2015 09:00

Un délice pour les amateurs de chocolat !!

Je conseille de faire de petits parts car le gâteau est plutôt riche.

Fondant marron et chocolat

Pour un moule 20*20cm :

- 500g de crème de marron

- 3 oeufs

- 100g de chocolat noir patissier

- 80g de beurre

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot, battre la crème de marron avec les oeufs.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde et l'incorporer au mélange précedent.

Verser dans un moule en silicone et enfourner environ 30min.

 

 

Réferencement sur recettes.de : dessert, gâteau, chocolat

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Published by Noasette - dans Gateaux au chocolat
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17 mars 2015 2 17 /03 /mars /2015 09:00

Une délicieuse tarte dénichée sur le blog d'Eryn, attention elle est bien bien riche, c'est d'ailleurs pour ça qu'elle est si bonne !!

Tarte sablée Mascarpone, Vanille et Framboises

Pour un cercle à tarte de 24cm (6/8 parts):

Pour la pâte sablée:

- 150g de farine

- 80g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 120g de beurre pommade

- 1/2 cuillère à café d'arôme vanille

- 1/4 de cuillère à café de sel

Pour la garniture:

- 250g de mascarpone

- 50g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 cuillère à café de poudre de vanille

- 15g de maïzena

- 1 oeuf

- 250g de framboises surgelés

 

 

Préparer la pâte.

Dans un saladier, mélanger les sucres avec le beurre du bout des doigts, ajouter la vanille, la farine et le sel.

Sabler rapidement et former un boule, l'envelopper dans un film étirable et mettre au frais 30min.

Beurrer le cercle à tarte et le déposer sur une plaque récouverte de papier sulfurisé.

Sortir la pâte du frigo et la tasser directement dans le fond su cercle pour créer le fond de tarte.

Remettre au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter vivement le mascarpone dans un saladier, ajouter les sucre et la vanille, puis la maïzena.

Battre l'oeuf en omelette et l'incorporer au mélange précedent. Réserver.

Enfourner la pâte pendant 10min. La sortir du four, laisser reposer 5min.

Verser la crème par dessus et lisser à la spatule, déposer les framboises par dessus et enfourner de nouveau environ 35min.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

 

 

Réferencement sur recettes.de : fromage, Italie, fruits rouges, dessert, goûter

 

 

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15 mars 2015 7 15 /03 /mars /2015 11:12

Le 4x9 késako ??

Une recette de gâteau ultra simple mais ultra bonne trouvé sur le net ou on utilise simplement la cuillère à soupe pour mesure, ici 9 de chaque ingrédient sauf que moi j'en ai diminiué un ce qui me donne un 4x9 ou presque...

 

Le 4x9...ou presque !

Pour un moule de 20x20 cm: (Source : Les recettes de Mimi)

- 9 cuillères à soupe de farine

- 9 cuillères à soupe de sucre

- 9 cuillères à soupe de crème liquide

- 6 cuillères à soupe d'huile (ça suffit amplement !)

- 3 oeufs

- 1 grosse pomme

- 1 sachet de levure

- de la vanille en poudre

Le 4x9...ou presque !

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot, mélanger les oeufs avec le sucre.

Puis ajouter la farine, la crème et l'huile.

Incorporer la levure et la vanille.

Eplucher les pommes et les couper en petits cubes, les mélanger à la pâte.

Verser la préparation dans un moule en silicone.

Enfourner environ 40 min.

 

Réferencement sur recettes.de : fruits, pomme, moelleux, gâteau, dessert, enfant

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4 mars 2015 3 04 /03 /mars /2015 14:07

Un délicieux gâteau réalisé par mon grand garçon avec mon aide bien sûr !

Simple mais efficace !

Gâteau extra moelleux aux poires

Pour un moule de 23cm: (Source: "Pralinettes")

- 3 oeufs

- 60g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 120g de farine

- 1 sachet de levure

- 60g de poudre d'amandes

- 80g de beurre

- 100ml de lait

- 1 grosse poire

- pépites de chocolat

Gâteau extra moelleux aux poires

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot, battre les oeufs avec les sucres.

Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amandes.

Faire fondre le beurre, puis l'incorporer avec le lait dans le mélange précédent.

Peler la poire et la couper en lamelles.

Ajouter la poire et les pépites de chocolat dans la pâte.

Verser dans un moule en silicone et enfourner environ 30min.

 

 

Réferencement sur recettes.de: fruit, dessert, amande, chocolat, enfant

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