Une nouvelle version du célèbre clafoutis, ultra moelleux !!

Pour une plaque (environ 12 personnes):

- une bonne quantité de cerises selon les goûts

- 150g de farine

- 1 sachet de levure

- 6 oeufs

- 190g de sucre

- 35g de beurre

- 35cl de lait

- 2 sachets de sucre vanillé

Préchauffer le four a 180°

Laver et équeuter vos cerises.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'a que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure, bien remuer.

Faire fondre le beurre et le mélanger au lait.

Incorporer dans la pâte bien fouetter.

Beurrer votre plaque et y déposer vos cerises, recouvrir de la pâte.

Enfourner 50 min environ.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.

Réferencement sur recettes.de : cerises, fruits, gâteau, dessert, moelleux

Depuis que j'ai tenté les rouleaux de printemps pour un tour en cuisine, mon mari m'en réclame régulièrement.

Alors pour varier, j'ai essayé de changer un peu les ingrédients.

Résultat, encore meilleurs !!

Pour environ 15 rouleaux :

- 15 feuilles de riz

- 2 escalopes de poulet

- 150g de vermicelles de riz

- 1/2 carottes

- 2 oeufs

- salade

- 22 crevettes

- quelques feuilles de menthe

- sauce aigre douce

Faire cuire les escalopes dans une casserole d'eau bouillante. Les couper en lamelles, réserver.

Battre les oeufs en omelette avec sel et poivre, la cuire dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile. La couper en lamelles, réserver.

Eplucher les carottes et les couper en fins batônnets, réserver.

Décortiquer les crevettes, les couper en deux en prenant soin d'enlever la veine centrale. Réserver.

Faire cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet. Egoutter et réserver.

Passer au montage.

Préparer un grand récipient d'eau tiède, tremper une feuille de riz, la déposer sur un torchon propre, éponger l'excédent d'eau, sur le bas de la feuille, déposer une feuille de salade, des vermicelles, deux batonnets de carottes, deux lamelles d'omelette, deux lamelles de poulet, deux petites feuilles de menthe, commencer à rouler la feuille, rabattre les côtés, puis déposer trois demies crevettes puis finir de rouler la feuille.

Faire de même avec les autres feuilles, jusqu'a épuisement des ingrédients.

Servir accompagné de sauce aigre douce.

Réferencement su recettes.de : crevettes, poulet, entrée, Asie, salade, omelette, vermicelle de riz

Pour ce tour en cuisine n°106, je suis allée sur le blog de Babychocolate "Le blog d'aurélie" et Delphine de "My cooking box" est venue chez moi.

Un délicieux gâteau tout moelleux, un bon goût de miel, j'ai adoré !!

Pour un moule tablette:

- 2 oeufs

- 125g de sucre

- 125g de farine

- 70g de beurre

- 500g de pommes

- 30g de miel

- 1 sachet de levure

- de la cannelle (pas mis)

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs, ajouter la farine, la levure, et 45g de beurre fondu.

Peler, épépiner les pommes puis les couper en quartier, les faire revenir dans le beurre restant avec le miel. Laisser confire quelques minutes.

Verser un peu de pâte dans le fond du moule, puis déposer une couche de pommes puis une couche de pâte et à nouveau une couche de pommes puis terminer par une de pâte.

Enfourner 35 min.

Réferencement sur recettes.de : gâteau, pommes, fruits, dessert

Voilà des petites bouchées qui se marient à merveille avec la pâte de noisettes.

J'ai "volé" cette recette à Katoo sur son blog :

"Katoo is in the kitchen"

En plus d'être vraiment magnifique par ses photos, ce blog regorge de jolies recettes !!

Pour 15 blondies : (ça dépendra de la taille de vos moules!)

- 180g de chocolat blanc patissier

- 55g de beurre

- 45g de sucre

- 3 oeuf

- 85g de farine

- 40g de cerneaux de noix

- sucre glace

- pâte de noisettes maison ( Pâte de noisettes )

Préchauffer le four a 180°.

Faire fondre doucement le beurre et le chocolat au micro onde.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le chocolat fondu bien remuer, incorporer la farine puis les noix.

Verser votre pâte des les empreintes d'un moule en silicone.

Enfourner 11 min.

Une fois la cuisson terminée, laisser un peu refroidir puis démouler.

Garnir les empreintes de pâte de noisettes, saupoudrer d'un peu de sucre glace et déguster !

Réferencement sur recettes.de : dessert, gâteau, mignardises, chocolat, noix, crème

Ma première recette avec la viande provenant de Nature et Région, quelque chose de tout simple mais tellement savoureux ! Les pavés sont ultras fondant, la viande est d'une tendreté exceptionnelle.

Voilà comment la viande est conditionnée. Sous vide, elle peut être soit cuisinée de suite soit congelée telle quelle.

Pour 2 personnes :

- 2 pavés de boeuf (pavé de faux filet pour moi)

- 2 gousse d'ail

- beurre

- sel et poivre

Sortir votre viande une demie heure avant cuisson (la sortir de l'emballage si elle est sous vide afin qu'elle retrouve sa couleur d'origine)

Peler, dégermer et émincer les gousses d'ail.

Dans une poêle chaude, faire fondre un peu de beurre et déposer vos pavés, ajouter l'ail, laisser environ 3 min a feu vif (attention a ne pas brûler l'ail) puis retourner, saler et poivrer, saisir de nouveau 3/4 min et servir aussitôt.

Réferencement sur recettes.de : boeuf, jus, ail, faux filet