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  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
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30 mai 2015 6 30 /05 /mai /2015 08:00
Tarte fine aux poires

Pour 6 parts : (Source "Mes cafés gourmands")

- 1 rouleau de pâte feuilleté

- 3 poires

- 40g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

 

Préchauffer le four à 210°.

Dérouler la pâte sur la plaque du four, la piquer avec une fourchette.

Détailler 6 rectangle en pré découpant la pâte.

Eplucher et trancher les poires en fines lamelles.

Déposer les lamelles sur les rectangle de pâte.

Arroser de beurre fondu et saupoudrer de sucre vanillé (j'ai aussi ajouter des graines de vanille).

Enfourner pour 30 min environ.

 

 

Référencement sur recettes.de : fruit, café gourmand, dessert

 

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28 mai 2015 4 28 /05 /mai /2015 08:00
L'extra fondant au chocolat

Pour un moule de 20cm :

- 200g de chocolat noir

- 160g de beurre

- 5 oeufs

- 165g de sucre en poudre

- 120g de poudre d'amandes

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la poudre d'amandes.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser la pâte dans un moule en silicone et enfourner 40 min environ.

J'ai servi ce gâteau avec une crème anglaise.

 

Réferencement sur recettes.de : moelleux, gâteau, dessert

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Published by Noasette - dans Gateaux au chocolat
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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 08:00

Comme d'hab l'association qui cartonne !!

Désolé pour la photo toute pourrie, ne pas s'y fier car c'est super bon !

Brownie aux spéculoos

Pour un moule carré 20*20cm : (Source "Chez Ale")

- 200g de chocolat noir

- 150g de sucre

- 100g de beurre

- 4 oeufs

- 16 spéculoos

- 1/2 sachet de levure

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre avec le chocolat.

Battre les oeufs avec le sucre et ajouter le mélange choco/beurre.

Incorporer la levure.

Casser grossièrement les spéculoos et les ajouter à la pâte.

Verser dans un moule en silicone et enfourner 20/30min environ.

 

 

Réferencement sur recettes.de : chocolat, belgique, enfant, dessert

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Published by Noasette - dans Gateaux au chocolat
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24 mai 2015 7 24 /05 /mai /2015 08:00

J'ai réalisé celui là deux fois, la première avec des pommes, la seconde avec des poires, les deux sont très bon !

Gâteau aux poires et caramel

Pour un moule carré 20*20 cm : (Source "Chez Ale")

- 150g de farine

- 150g de sucre

- 2 oeufs

- 3 poires

- 2 cuillères à soupe de maïzena

- 2 cuillères à soupe de crème liquide

- 1 cuillère à café de levure

- amandes effilées

- 30g de beurre

- 2 cuillères à soupe de sucre

- du caramel liquide

 

 

Préchauffer le four à 200°.

Dans le bol du robot, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la maïzena, la levure et la crème.

Eplucher les poires, les raper et les incorporer à la préparation précédente.

Verser la pâte dans un moule en silicone.

Parsemer d'amandes effilées, du sucre en poudre et du beurre.

Verser un filet de caramel et enfourner environ 30min.

 

 

Réferencement sur recettes.de : moelleux, fruit, amandes

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22 mai 2015 5 22 /05 /mai /2015 08:00

Alors là, on a une petite mini tuerie, je m'en lèche encore les doigts !!!!

Gâteau spéculoos et chocolat

Pour un moule à savarin ou un moule rond de 18cm : (Source : "La popotte de Manue")

- 2 oeufs

- 50g de sucre

- 100g de beurre pommade

- 80g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 100g de spéculoos

- 100g de chocolat

- 100g de crème liquide

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot, battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et le beurre pommade.

Ecraser grossièrement les spéculoos et les ajouter à la pâte.

Verser la pâte dans un moule en silicone.

Enfourner 10 min puis baisser le four à 160° et poursuivre la cuisson 15/20 min environ.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la crème, bien remuer.

A la sortie du four, démouler le gâteau le laisser un peu refroidir et recouvrir de ganache et saupoudrer de spéculoos concassés.

 

 

Réferencement sur recettes.de : moelleux, biscuit, Belgique

 

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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 14:04

Qui dit mercredi dit gâteau du loulou !!

Une petite chose toute simple mais délicieuse !

Gâteau fondant à l'ananas
Gâteau fondant à l'ananas

Pour un moule carré 20*20: 

- 150g de farine

- 1 sachet de levure

- 100g de sucre

- 1 pincée de sel

- 2 oeufs

- 70g de beurre fondu

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 10cl de lait

- 6 tranches d'ananas

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

Ajouter les oeufs, le beurre fondu, l'huile et le lait.

Découper les tranches d'ananas en morceaux.

Déposer l'ananas au fond du moule en silicone et verser la pâte dessus.

Enfourner environ 30/35 min.

Pendant ce temps, mélanger trois cuillères à soupe de jus d'ananas avec une cuillère à soupe de sucre et 10g de beurre. Faire chauffer et badigeonner le gâteau avec dès la sortie du four.

 

 

Réferencement sur recettes.de : moelleux, fruit, dessert, enfant, facile

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11 mai 2015 1 11 /05 /mai /2015 08:00

Un gâteau réalisé pour un café gourmand, ayant oublié de prendre mes photos en individuel, je l'ai fait au dernier moment, avant le service, donc désolé pour la mauvaise qualité...

Moelleux aux noix

Pour un moule 20*20 cm : (Source : "Nuage de Farine")

- 4 oeufs

- 50g de farine

- 175g de cerneaux de noix

- 75g de sucre roux

- 100g de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé

- quelques gouttes d'extrait de vanille

- 2 blancs d'oeuf

- 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°.

Mixer grossièrement les cerneaux de noix.

Battre les oeufs avec les sucres, ajouter la farine, puis le beurre fondu, la vanille et le sel.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Ajouter les noix, bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule en silicone et enfourner 25 min environ.

 

 

Réferencement sur recettes.de : gâteau, fruit sec, café gourmand, goûter

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28 avril 2015 2 28 /04 /avril /2015 15:04

Un nouveau partenaire dans ma cuisine, Douceurs Vintage, une boutique en ligne spécialisée dans les confiseries, les chocolats et les biscuits traditionnels.

Les produits présents sur la confiserie, sont des produits régionnaux français, fabriqués uniquement en France et selectionnés avec soin pour garantir leurs qualités.

Si vous êtes à la recherche de produits authentiques, vous trouverez de délicieuses confiseries artisanales qui feront le bonheur de tous.

Douceurs Vintage

Grâce à Sylvie, j'ai pu déguster quelques gourmandises, que je vous recommande fortement, la fameuse "Violette" de notre enfance, des "Calissons au citron et à l'orange" et mon gros coup de coeur "La perle au coeur tendre" !!

 

Douceurs Vintage

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Published by Noasette - dans Partenariats
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23 avril 2015 4 23 /04 /avril /2015 08:00

Une recette parfaite pour le soir accompagnée d'une petite salade.

Feuilleté tressé au poulet

Pour 6 personnes:

- 1 pâte feuilletée

- 25cl de lait

- 25g de beurre

- 25g de farine

- 2 blancs de poulet

- une poignée d'olives vertes

- 50g de gruyère rapé

- huile

- graines de pavot

- sel et poivre

Feuilleté tressé au poulet

Commencer par préparer votre béchamel.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien remuer puis ajouter la lait progressivement en fouettant sans cesse, puis cuire a feu moyen en remuant jusqu'a épaississement de la sauce.

Réserver.

Couper vos escalopes de poulet en petits morceaux.

Faire revenir dans une poele avec un peu d'huile, saler et poivrer. J'ai jouté un peu d'oignons déshydraté.

Mélanger dans la béchamel, le poulet, le gruyère, les olives coupées en deux.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Déposer la farce au centre de la pâte sur l'équivalent d'un rectangle. Découper chaque côté de la pâte en bandes d'environ 2cm, puis replier chaque bandes en les croisant sur la farce afin de bien tout recouvrir.

Badigeonner de lait puis saupoudrer de graines de pavot.

Enfourner environ 30/40min.

 

 

Réferencement sur recettes.de : entrée, apéro, volaille, olives, béchamel

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Published by Noasette - dans Entrées chaudes
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21 avril 2015 2 21 /04 /avril /2015 08:00

Un gâteau à la texture particulière, entre flan et fondant...

Par contre j'ai raté mon glacage, bien trop liquide, je l'ai d'ailleurs enlevé avant la dégustation et finalement je me rends compte qu'il n'est pas necessaire car le gâteau est déjà bien sucré...à voir selon vos goûts !

Pas de photo de la découpe car on ne l'a pas mangé à la maison.

Gâteau fondant poires amandes

Pour un moule de 23cm : (Source "Tartine Jeanne")

- 1 grosse boîte de poires au sirop

- 100g de farine

- 150g de poudre d'amandes

- 100g de beurre pommade

- 200g de sucre

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Egoutter les poires en réservant le jus de côté.

Mixer les poires, ajouter la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le beurre pommade, la levure puis les oeufs, bien mixer.

Verser la pâte dans un moule en silicone.

Enfourner environ 25min. Le gâteau doit être doré.

Si vous voulez glacer le gâteau, mélanger du sucre glace avec un peu de jus de poire jusqu'a obtenir la consistance désirée.

Etaler la glacage sur le gâteau bien refroidi.

 

 

Réferencement sur recettes.de : fruits, moelleux, enfants, dessert, goûter

 

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