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  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis.... Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !

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Mardi 22 juillet 2014 2 22 /07 /Juil /2014 08:00

Alors cette "salade" est vraiment délicieuse !!

Par contre j'ai super honte de ma photo pourrie qui ne donne absolument pas envie d'en manger....et pourtant....encore une fois elle à été prise en direct du buffet...

 

recette-3-9687.JPG

 

 

Pour 6/8 personnes :

- 500g de pommes de terre

- 4 oeufs

- 2 échalotes

- 300g de thon au naturel

- mayonnaise maison

- sel et poivre

 

Faire cuire les pommes de terre à l'eau.

Les eplucher. Réserver.

Faire cuire les oeufs durs.

Les écaller. Réserver.

Eplucher et émincer les échalotes.

Egouter le thon.

Ecraser le tout dans un saladier.

Préparer une mayonnaise maison et ajouter au mélange de pomme de terre (quantité au goût).

Saler et poivrer puis réserver au frais jusqu'a dégustation.

 

 

Réferencement sur recettes.de : mayonnaise, poisson, pomme de terre, salade, barbecue, été, buffet, oeuf

 

 

 

Par Noasette - Publié dans : Entrées froides - Communauté : Les Gastron'amis
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Dimanche 20 juillet 2014 7 20 /07 /Juil /2014 08:00

Une petite idée toute simple pour une salade estivale...

(photo pourrie prise en direct du buffet !)

 

recette-3-9686.JPG

 

 

Pour un bon saladier : (Source "Epicurien")

- 300g de penne

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 1 poivron jaune

- 1 poivron orange

- 3 gousses d'ail

- 5 feuilles de basilic

- huile d'olive, sel et poivre

 

 

Faire griller les poivrons sur une plaque dans le four une quinzaine de minutes.

A la sortie du four, les enfermer dans un sac plastique.

Une fois refroidis, les éplucher, les épépiner et les couper en lanières.

Eplucher et écraser l'ail, le mélanger à l'huile d'olive et aux poivrons, saler et poivrer, puis laisser mariner au frais 12h.

Faire cuire les pâtes al dente.

Une fois cuite les passer sous l'eau froide, les égoutter puis mélanger aux poivrons marinés.

Ciseler le basilic et l'ajouter à la salade.

 

 

 

Réferencement sur recettes.de : été, légumes, féculent, barbecue, pique nique

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Vendredi 18 juillet 2014 5 18 /07 /Juil /2014 08:00

Même base que pour les bouchées saumon anteh, seulement la garniture change.

 

recette-3-9671.JPG

 

Pour environ 30 bouchées :

- 25cl de lait

- 30g de beurre

- 1 oeuf

- 1 jaune d'oeuf

- 50g de farine

- 50g de comté

- 50g de chorizo

- sel et poivre

 

 

Préchauffer le four à 210°.

Chauffer ensemble le lait et le beurre.

Mélanger la farine et les oeufs, verser le mélange beurre/lait et bien remuer.

Découper le comté et le chorizo en petits cubes.

Ajouter à la pâte. Saler et poivrer.

Verser un peu de pâte au fond de vos moules à cannelés et enfourner environ 15 min.

 

 

Réferencement sur recettes.de : apéro, Bordeaux, buffet, fromage, Espagne

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Mercredi 16 juillet 2014 3 16 /07 /Juil /2014 08:00

Toujours dans l'apéro du baptême...

J'ai réalisé une recette de cannelés salés mais je n'ai rempli que le fond de mes moules ce qui m'a donné ces mini bouchées.

 

recette-3-9670.JPG

 

Pour environ 30 bouchées :

- 25cl de lait

- 30g de beurre

- 1 oeuf

- 1 jaune d'oeuf

- 50g de farine

- 2 tranches de saumon fumé

- 2 cuillères à soupe d'aneth

- sel et poivre

 

Préchauffer le four à 210°.

Faire chauffer le lait et le beurre.

Mélanger la farine et les oeufs puis incorporer le mélange lait et beurre.

Découper le saumon en fines lanières et l'incorporer dans la pâte.

Ciseler finement l'aneth, ajouter au mélange précedent, saler et poivrer.

Verser un peu de pâte au fond de vos moules à cannelés et enfourner environ 15 min

 

Réferencement sur recettes.de : poisson, apéro, buffet, Bordeaux

Par Noasette - Publié dans : Apéro en folie - Communauté : Les Gastron'amis
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Lundi 14 juillet 2014 1 14 /07 /Juil /2014 08:00

On continu dans l'apéro du baptême, avec ces délicieuse verrines !

Merci Amandine de la découverte, c'est juste à tomber !

 

recette-3-9677.JPG

 

Pour environ 20 verrines : (Source "Marmiton")

- 500g d'asperges vertes en bocal

- 1 oeuf

- 250g de mascarpone

- sel, poivre

- graines de pavot

 

Faire cuire l'oeuf dur. L'écaler et le laisser refroidir.

Dans le bol du mixeur, déposer les asperges égouttées, le mascarpone et l'oeuf, mixer jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène.

Verser dans vos verrines et saupoudrer de quelques graines de pavot.

Mettre au frais jusqu'au moment du service.

 

 

Réferencement sur recettes.de : légumes, mascarpone, fromage, oeuf, apéro

Par Noasette - Publié dans : Verrines salés - Communauté : Les Gastron'amis
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