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  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
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3 août 2014 7 03 /08 /août /2014 08:00

Une petite tuerie bien gourmande !!

 

recette-3-9759-copie-1.JPG

 

Pour 10/12 cupcakes :

Pour la base :

- 100g de chocolat au lait

- 50g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de sel

- 80g de sucre

- 60g de beurre mou

- 1 oeuf

- 8cl de crème

Pour le topping:

- 250g de mascarpone

- 30g de sucre glace

- 100g de kinder chocolat

 

recette-3-9765.JPG

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au micro onde.

Dans le bol du robot, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'a obtenir un mélange crémeux.

Ajouter l'oeuf. puis le chocolat fondu et la crème.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel et incorporer rapidement au mélange précedent.

Verser la pâte dans vos empreintes à muffins préalablement chemisées de caissettes en papier.

Enfourner environ 20min.

Laisser refroidir sur une grille.

Préparer le topping. Faire fondre les kinder au micro onde.

Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et ajouter les kinder fondu, bien mélanger.

Verser dans une poche à douille et décorer vos cupcakes.

J'ai ajouter un demi kinder chocolat pour la déco.

 

 

Réferencement sur recettes.de : chocolat, dessert, enfant, fromage, mascarpone

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Published by Noasette - dans Muffins et cupcakes
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1 août 2014 5 01 /08 /août /2014 08:00

Une recette qui change, car ici l'été on mange beaucoup d'aubergines et de courgettes, donc il faut varier les plaisirs !

 

recette-3-9737.JPG

 

Pour 2 personnes : (Source Nani's Kitchen)

- 1 aubergines

- 1 oeuf

- chapelure

- ail en poudre

- sel, poivre

 

 

Laver les aubergines.

Les couper en fines lamelles.

Dans une assiette, mélanger la chapelure avec le sel, le poivre et l'ail en poudre.

Dans une autre assiette battre l'oeuf.

Chauffer de l'huile dans une poêle, puis tremper chaque lamelle dans l'oeuf puis dans la chapelure et cuire quelques minutes de chaque côté. (les aubergines doivent être fondantes)

 

 

Réferencement sur recettes.de : légumes, été, friture, accompagnement

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Published by Noasette - dans Légumes
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30 juillet 2014 3 30 /07 /juillet /2014 08:00

En ce moment je teste beaucoup de recettes à base de bananes car je me retrouve presque chaque semaine, avec des bananes trop mûres pour être mangées comme ça.

J'ai accompagné les miennes de pâte à tartiner à la noix de coco, un délice !

 

recette-3-9738.JPG

 

 

Pour une douzaine de crêpes : (Source CuisineAZ)

- 4 bananes très mûres

- 100g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure

- 250g de farine

- 3 cuillères à soupe de rhum

- huile

 

 

Ecraser les bananes dans un saladier, ajouter les sucres, la levure, la farine et le rhum, bien mélanger.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et déposer des petits tas de pâte.

Faire dorer quelques minutes de chaque côté.

Servir tiède ou froid, accompagné d'une bonne pâte à tartiner !!

 

 

Réferencement sur recettes.de : fruits, Antilles, bananes

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Published by Noasette - dans Dessert
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28 juillet 2014 1 28 /07 /juillet /2014 08:00

Mais qu'est ce qu'elle nous raconte celle là !!

Pour traduire vite fait bien fait, un poulet qui fond dans la bouche, et ben la promesse est tenue !

Bon certes faut pas regarder les calories ingérées parce que... Au secours !!

Mais qu'est ce que c'est bon, tout ça grâce à un ingrédient bien particulier (si vous faites attention avant l'enfilage de bikini passez votre chemin et revenez à la rentrée...)

Cette recette on la retrouve sur pas mal de blogs américains, pour ma part je suis passé par celui de "DaydreamKitchen"

 

recette-3-9734.JPG

 

Pour 4 personnes :

- 4 filets de poulet

- 1 tasse de mayonnaise (j'ai utilisé une petite tasse à café)

- 1/2 tasse de parmesan rapé

- 1 gousse d'ail

- poivre

 

Préchauffer le four à 200°.

Eplucher et écraser la gousse d'ail.

Dans un bol mélanger la mayonnaise, le parmesan, l'ail et le poivre.

Déposer les blancs de poulet dans un plat allant au four, badigeonner avec le mélange mayo.

Enfourner pour environ 35/45min.

 

 

Réferencement sur recettes.de : mayonnaise, volaille, parmesan, fromage, Etats Unis

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26 juillet 2014 6 26 /07 /juillet /2014 08:00

Oui je sais, vous allez me dire, gna gna gna c'est pas une recette de saison....

N'empêche qu'avec ce temps de chiottes, on y est presque....mais sinon cette recette je la dois au parrain de mon fils qui nous a ramené tout plein de bon fromage de Savoie, et vu la quantité j'en ai cuisiné une partie, et franchement sans regrets, parce que cette quiche elle est juste trop trop bonne, avec une bonne ptite salade, parfait pour un repas du soir.

C'est juste ma base de tarte à l'oignon à laquelle j'ai ajouté des lamelles de Tomme !

 

recette-3-9731.JPG

 

 

Pour 6 personnes :

- 1 pâte brisée (toute prête cette fois)

- 4 gros oignons

- 3 oeufs

- 20cl de crème fraîche

- de belles tranches de Tomme de Savoie

- 100g d'allumettes de lardons fumés

- sel et poivre

 

Eplucher et couper les oignons en lamelles.

Les faire revenir à la poêle avec les lardons sans ajout de matières grasses !

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, ajouter la crème, saler et poivrer.

Dérouler la pâte et foncer un moule à tarte. Piquer le fond.

Etaler le mélange lardons oignons, verser l'appareil par dessus, puis déposer sur toute la surface les tranches de Tomme.

Enfourner environ 30min.

 

 

Réferencement sur recettes.de : quiche, crème, oeuf, lardons, porc, fromage, Savoie

 

 

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24 juillet 2014 4 24 /07 /juillet /2014 00:00

Un excellent gâteau, qui fait son effet au découpage, un vrai délice qui a fait l'unanimité chez mes collègues !!

 

recette-3-9724.JPG

 

Pour un fondant de 20*20 : (Source "Chocolat à tous les étages")

- 4 oeufs

- 150g de sucre

- 75g de farine

- 125g de poudre d'amandes

- 90g de compote de pomme

- 50g de crème fraiche épaisse

- 1 pincée de sel

Pour la ganache :

- 50g de chocolat au lait

- 40g de crème

Pour la coque au chocolat :

- 100g de chocolat noir

- 20g de chocolat blanc

 

recette-3-9725.JPG

 

Commencer par la ganache, faire fondre le chocolat avec la crème, bien remuer afin d'obtenir un mélnage homogène, réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes, la compote, la cème, la farine et la pincée de sel.

Verser la pâte dans un moule en silicone et enfourner environ 35/40 min.

Une fois cuit le sortir du four et le laisser refroidir avant de démouler.

Qaund le gâteau est froid, creuser plusieurs petits trous et les remplir de ganache.

Mettre au frais 1h.

Bien laver le moule en silicone.

Faire fondre le chocolat pour la coque, puis badigeonner l'intérieur du moule (ne pas monter trop sur les côtés, pas plus que la hauteur du gâteau) et remettre le gâteau à l'intérieur en appuyant bien partout.

Mettre le gâteau au frigo au moins 1h.

Démouler le gâteau sur le plat de service et décorer avec un filet de chocolat blanc fondu.

Découper de petits carrés pour le service.

 

 

Réferencement sur recettes.de : surprise, chocolat, dessert, gâteau, enfant

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Published by Noasette - dans Gateaux au chocolat
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22 juillet 2014 2 22 /07 /juillet /2014 08:00

Alors cette "salade" est vraiment délicieuse !!

Par contre j'ai super honte de ma photo pourrie qui ne donne absolument pas envie d'en manger....et pourtant....encore une fois elle à été prise en direct du buffet...

 

recette-3-9687.JPG

 

 

Pour 6/8 personnes :

- 500g de pommes de terre

- 4 oeufs

- 2 échalotes

- 300g de thon au naturel

- mayonnaise maison

- sel et poivre

 

Faire cuire les pommes de terre à l'eau.

Les eplucher. Réserver.

Faire cuire les oeufs durs.

Les écaller. Réserver.

Eplucher et émincer les échalotes.

Egouter le thon.

Ecraser le tout dans un saladier.

Préparer une mayonnaise maison et ajouter au mélange de pomme de terre (quantité au goût).

Saler et poivrer puis réserver au frais jusqu'a dégustation.

 

 

Réferencement sur recettes.de : mayonnaise, poisson, pomme de terre, salade, barbecue, été, buffet, oeuf

 

 

 

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Published by Noasette - dans Entrées froides
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20 juillet 2014 7 20 /07 /juillet /2014 08:00

Une petite idée toute simple pour une salade estivale...

(photo pourrie prise en direct du buffet !)

 

recette-3-9686.JPG

 

 

Pour un bon saladier : (Source "Epicurien")

- 300g de penne

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 1 poivron jaune

- 1 poivron orange

- 3 gousses d'ail

- 5 feuilles de basilic

- huile d'olive, sel et poivre

 

 

Faire griller les poivrons sur une plaque dans le four une quinzaine de minutes.

A la sortie du four, les enfermer dans un sac plastique.

Une fois refroidis, les éplucher, les épépiner et les couper en lanières.

Eplucher et écraser l'ail, le mélanger à l'huile d'olive et aux poivrons, saler et poivrer, puis laisser mariner au frais 12h.

Faire cuire les pâtes al dente.

Une fois cuite les passer sous l'eau froide, les égoutter puis mélanger aux poivrons marinés.

Ciseler le basilic et l'ajouter à la salade.

 

 

 

Réferencement sur recettes.de : été, légumes, féculent, barbecue, pique nique

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Published by Noasette - dans Entrées froides
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18 juillet 2014 5 18 /07 /juillet /2014 08:00

Même base que pour les bouchées saumon anteh, seulement la garniture change.

 

recette-3-9671.JPG

 

Pour environ 30 bouchées :

- 25cl de lait

- 30g de beurre

- 1 oeuf

- 1 jaune d'oeuf

- 50g de farine

- 50g de comté

- 50g de chorizo

- sel et poivre

 

 

Préchauffer le four à 210°.

Chauffer ensemble le lait et le beurre.

Mélanger la farine et les oeufs, verser le mélange beurre/lait et bien remuer.

Découper le comté et le chorizo en petits cubes.

Ajouter à la pâte. Saler et poivrer.

Verser un peu de pâte au fond de vos moules à cannelés et enfourner environ 15 min.

 

 

Réferencement sur recettes.de : apéro, Bordeaux, buffet, fromage, Espagne

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Published by Noasette - dans Apéro en folie
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16 juillet 2014 3 16 /07 /juillet /2014 08:00

Toujours dans l'apéro du baptême...

J'ai réalisé une recette de cannelés salés mais je n'ai rempli que le fond de mes moules ce qui m'a donné ces mini bouchées.

 

recette-3-9670.JPG

 

Pour environ 30 bouchées :

- 25cl de lait

- 30g de beurre

- 1 oeuf

- 1 jaune d'oeuf

- 50g de farine

- 2 tranches de saumon fumé

- 2 cuillères à soupe d'aneth

- sel et poivre

 

Préchauffer le four à 210°.

Faire chauffer le lait et le beurre.

Mélanger la farine et les oeufs puis incorporer le mélange lait et beurre.

Découper le saumon en fines lanières et l'incorporer dans la pâte.

Ciseler finement l'aneth, ajouter au mélange précedent, saler et poivrer.

Verser un peu de pâte au fond de vos moules à cannelés et enfourner environ 15 min

 

Réferencement sur recettes.de : poisson, apéro, buffet, Bordeaux

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Published by Noasette - dans Apéro en folie
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