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  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
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25 juillet 2017 2 25 /07 /juillet /2017 14:14

Une chouette découverte, un gâteau ultra moelleux, d'une légèreté incroyable et en plus super facile à faire.

Un impératif toutefois pour la bonne réussite de ce gâteau, utiliser un moule non anti adhésif, qu'il ne faudra surtout pas graisser !

Il existe dans le commerce un moule spécial Angel cake, moi j'ai utilisé un moule a kouglof tout simplement. Il faut un moule a bords hauts.

Chiffon cake fourré ganache Kinder

Ingrédients :

- 3 jaunes d'oeufs

- 30g de sucre

- 3 blancs d 'oeufs

- 80g de sucre en poudre

- 140g de farine

- 5g de levure

- 1 cuillère a soupe bombée de cacao non sucré

- 45g d huile de tournesol

- 70g de lait

- 250g de kinder chocolat

- 100g de crème liquide

- 20g de beurre

 

Préchauffer le four à 150°.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile, puis le lait.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le cacao et l'incorporer au mélange précédent.

Passer à la meringue, battre les blancs en neige, une fois mousseux, ajouter le sucre petit a petit.

Pour finir, ajouter le mélange à la meringue, et l'incorporer délicatement en soulevant bien la masse.

Verser le tout dans votre moule, sans le graisser surtout et enfourner 1h.

Pendant ce temps, préparer la ganache au kinder.

Les faire fondre dans la crème, puis ajouter le beurre, bien remuer.

Verser la ganache dans un bol et filmer au contact.

La cuisson du cake terminée, retourner votre moule sur une grille (impératif pour éviter qu'il ne s'affaisse), laisser complétement refroidir, puis le démouler en passant une lame entre le moule et le gâteau, pour le décoller doucement.

Couper le gâteau en trois, tartiner généreusement chaque couche de ganache, puis terminer par en verser sur le dessus pour un effet "dégoulinant", saupoudrer de pralin et décorer.

 

 

 
 
 
 

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commentaires

LadyMilonguera 25/07/2017 16:02

Il serait parfait pour mon 4 heures...