27 janvier 2011
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15:46
Me revoilà après une assez longue pause, fêtes passées, voyage de noce terminé, je repars dans ma publication de recettes....
Ici je reprends mes chocolats confectionnés pour mes paniers de Noël, ceux là je les ais trouvés sur le blog de Pucebleue.
Pour une 20aine de chocolats:
- 200g de chocolats blanc
- 30g de gavottes
- 50g de spéculoos
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Emietter les spéculoos et les gavottes puis les incorporer au chocolat fondu, bien mélanger.
Déposer dans un moule en silicone de la forme de votre choix. Puis laisser prendre au frais.
14 janvier 2011
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16:16
Absente une grosse semaine pour cause de voyage a New York 
, je met de nouveau mon blog en pause...
Dès mon retour la publication de recettes reprendra avec en prime quelques petits clichés de notre voyage de noce.
A bientôt...
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10 janvier 2011
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17:09
Voilà mes paniers confectionnés et offerts pour Noël. Ils sont composés de:
- Un sachet de meringues bicolores
- Un pot de sucre vanillé
- Un pot de thé de Noël
- Un petit pot de "boules roses"
- Un pot de biscuits aux noix
- Une boîte de chocolats assortis
- Des minis pains d'épices
Toutes les recettes seront publiées individuellement.
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10 janvier 2011
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17:03
Me revoilà sur la toile après de nombreuses péripéties de fin d'année, nous espérons donc commencer la nouvelle plus sereinement !!
Je vous souhaite donc à toutes et à tous une très très
BONNE ANNEE 2011 !!!
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24 décembre 2010
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08:55
Un simple message pour vous souhaiter a tous de très bonnes fêtes de fin d'année...
Profitez en, régalez vous...
En plein déménagement, je met ma publication de recettes en pause pour quelques jours mais je reviens bientôt avec toutes celles concoctées a l'occasion de Noël !!!
JOYEUX NOEL A TOUS...
Published by Noasette
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19 décembre 2010
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16:20
Encore un nouvel essai de chocolats...réussi !! C'est très très bon, merci a Pucebleue, recette dénichée sur son blog "J'en reprendrais bien un bout" !
Pour 30 chocolats:
- 100g de chocolat noir
- 100g de pralinoise
- 30 noisettes
- 20g de beurre
- 40g de crèpes dentelles
Faire fondre au bain marie, les chocolats avec le beurre.
Bien mélanger, puis incorporer les crèpes en miettes.
Remplir vos empreintes de chocolats et enfoncer une noisette au centre de chacunes.
Laisser figer au frais.
10 décembre 2010
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Pour une 20aine de beignets:
- 175g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeufs
- 50g beurre fondu
- 1/2 verre de lait
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- confiture
- sucre glace
- huile
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et les jaunes d'oeufs.
Faire fondre le beurre et l'ajouter a la préparation.
Délayer la levure dans le demi verre de lait tiède puis la verser dans le saladier, bien pétrir la pâte et former une boule.
Recouvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer une heure. La pâte va doubler de volume.
Etaler la pâte et y découper des formes avec un emporte pièce.
Faire cuire vos beignets dans une casserole d'huile bien chaude ou une friteuse. Quelques minutes de chaques côtés.
Les déposer sur du papier absorbant et laisser refroidir.
A l'aide d'une seringue, remplir les beignets d'un peu de confiture (attention a ce qu'il n'y ai pas de morceaux de fruits dans la confiture !!), les déposer sur une assiette et saupoudrer de sucre glace.
7 décembre 2010
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Une ptite recette apéro faite y'a déjà un ptit moment mais que j'avais oublié de poster. Merci Magali pour l'idée...j'ai juste un peu modifié a mon goût.
Pour 6 personnes:
- 6 tranches de jambon cru
- 150g de parmesan en morceaux
- 2 cuillères a soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère a soupe de vinaigre balsamique
- 2 feuilles de basilic
Ciseler le basilic. Faire des copeaux de parmesan avec un économe.
Mettre vos copeaux de parmesan dans un récipient a mariner 30 min dans l'huile, le vinaigre et le basilic ciselé.
Découper vos tranches de jambon en trois. Sur chaque morceaux étaler un peu de parmesan mariné puis rouler et fermer avec un pic en bois. Faire de même avec tout les autre morceaux de jambon.
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Apéro en folie
7 décembre 2010
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Voilà une recette confectionnée par mon mari d'origine arménienne, elle est inspirée de celle des Beuregs (petits feuilletés aux fromages) et des Sou-Beuregs (genre de millefeuille aux fromages avec une pâte spéciale) Arméniens, largement simplifiée afin de faciliter sa préparation, car il veut bien cuisiner de temps en temps mais il faut que ce soit rapide !!!
Il existe une multitude de recette pour ce plat, celle ci lui a été transmise par sa grand-mère.
Pour 8 personnes:
- 2 pâtes feuilletées
- 3 St marcellins
- 70g de feta
- 70g de gruyère
- persil frais
- 1 jaune d'oeuf + 1 peu de lait
Préchauffer le four Th7.
Dans un saladier écraser les St Marcellin avec la feta, puis ajouter le gruyère rapé et le persil. Bien mélanger.
Dérouler une pâte sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étaler la préparation dessus puis recouvrir de la seconde pâte et bien souder les bords afin que le chausson ne s'ouvre pas en cuisson.
Badigeonner le dessus du chausson avec un jaune d'oeuf mélangé a un peu de lait.
Enfourner 25 min.
Réferencement sur recettes.de : fromage, feuilletés, feta, gruyère, st marcellin, Arménie
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Recettes arméniennes
6 décembre 2010
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16:29
Huummmm ceux là je les adore !!! Ils sont vraiment parfait. Je me suis basé sur une recette dénichée sur Gloubiblog. J'ai juste un peu modifié les ingrédients, la recette de base était faite avec des coques de chocolats blancs et du quinoa soufflé.
Pour 30 chocolats:
- 150g de chocolats au lait patissier
- 15 carambars
- 20 cl de crème entière
- du riz soufflé au chocolat
Faire fondre les carambars dans la crème puis réserver au frais.
Faire fondre le chocolat au lait au bain marie puis recouvrir les empreintes du moule a chocolats. Laisser figer puis recouvrir d'une deuxième couche afin d'avoir des coques bien solides. Laisser de nouveau figer.
Remplir au 2/3 chaque empreintes de crème de carambars puis parsemer de quelques grains de riz soufflé.
Refermer chaque empreintes d'une couche de chocolat. Laisser prendre quelques minutes au frais.
Démouler et décorer avec un grain de riz soufflé collé avec une pointe de chocolat au lait fondu.
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