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  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 09:00

Je me lance à nouveau dans un tour rapide en cuisine, le n°18.

J'ai pioché ma recette chez Carine du blog "Ma cuisine, ma passion" et Melle D. du blog "Bienvenue chez moi" est venue chez moi.

 

Ouh la la, qui n'aime pas ces petites choses chocolatées !!!! 

Petit hic, ils se sont tout ratatinés en refroidissant !

 

recette-4488.JPG

 

Pour 8 mini bouchées:

- 90g de chocolat blanc

- 1 cuillère a soupe de farine

- 25g de sucre

- 2 oeufs

- 8 schokobons

 

Préchauffer le four a 200°.

Faire fondre le chocolat blanc soit au bain marie soit au micro onde (attention car ce chocolat "cuit" très vite).

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et le chocolat fondu, bien mélanger.

Verser la pâte dans vos empreintes (mini muffins) et insérer un schokobon sans trop l'enfoncer.

Enfourner 10 min.

 

 

Réferencement sur recettes.de : chocolat, muffins, gâteau

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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 09:00

Un nouveau tour rapide en cuisine, le n°17.

Je pioche chez Virginie du blog "Aux milles délices" et Ariane du blog "La cuisine au fil d'Ariane" vient chez moi.

 

Un plat de pâtes assez simple, mais tellement bon !!

Le seul hic, ca rend pas terrible en photo !

 

recette-4485.JPG

 

Pour 4 personnes:

- 400g de pâtes

- 2 pommes de terre

- 4 tranches de jambon

- gruyère

- 15cl de crème fraiche

- huile d'arachide

- sel et poivre

 

Faire cuire vos pâtes al dente. Réserver.

Découper le jambon en petits morceaux. Réserver.

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes.

Les faire cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile, quand elles sont cuites, ajouter les pâtes, le jambon, le gruyère et la crème. Saler et poivrer. Mélanger délicatement puis servir.

 

Réferencement sur recettes.de : pomme de terre, fromage, jambon, pâtes

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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 09:00

Toujours dans le cadre d'un tour en cuisine n°50, je file chez Ju du blog "Celle qui cuisinait" et Petite étoile du blog "Recettes plaisir" vient chez moi.

 

Un vrai délice, de bon nuggets maison au bon goût de cacahuètes. Ils ont remportés un vif succès à la maison.

 

recette-4457.JPG

 

Pour environ 30 nuggets :

- 450g de filet de poulet (600g pour moi)

- épices chili ou paprika

- farine

- 200g de chapelure

- 200g de cacahuètes natures

- 2 oeufs

- huile d'arachide

 

Mixer les cacahuètes.

Couper le poulet en gros bâtonnets.

Préparer trois assiettes creuses, une avec la farine mélangée aux épices, une avec les oeufs battus, une avec les cacahuètes mixées mélangées a la chapelure.

Tremper les morceaux de poulet dans la farine, puis dans les oeufs puis dans la chapelure en prenant soin  de bien les enrober.

Faire revenir les nuggets dans une poêle avec un filet d'huile.

 

Réferencement sur recettes.de : poulet, cacahuètes, viande

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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 09:00

En route pour le tour en cuisine n°49...

Me voilà parti chez Moum007 du blog " La ronde des délices"

et Ccile du blog "Travaux dans la cuisine" passe par chez moi !

 

Encore une fois plusieurs recettes me tente, j'en mets donc quelques une de côté !!

Mais là, ma gourmandise me trahie, je craque sur ces ptits croques !!!

C'est indécent tellement c'est bon, celle là je vais la refaire souvent !!!

Bon vous pourrez constater sur le dessus un petit accident de chalumeau, du coup le croque est bien plus que coloré !!

 

recette-4328.JPG

 

Pour 2 croques:

- 1 banane

- 4 tranches de pain de mie brioché

- 2 cuillères a café de pâte de spéculoos

- 6 carrés de chocolat noir

- cassonnade

 

Préchauffer le four a 180°.

Couper la banane en rondelle. Casser les carreaux de chocolat.

Tartiner deux tranches de pain de mie de pâte de spéculoos, puis disposer les rondelles de bananes. Parsemer de morceaux de chocolat et fermer le croque avec une seconde tranche de pain de mie.

Saupoudrer de cassonnade et enfourner une 12aine de minutes.

Pour plus de croquant vous pouvez passer le chalumeau sur la cassonnade avant de servir.

Déguster chaud !

 

 

 

Réferencement sur Recettes.de : banane, chocolat, spéculoos

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Published by Noasette - dans Dessert
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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 09:00

Pour ma deuxième mise à l'honneur on va sur le blog

"Les 5 sens en folie"

où Ccil à magnifiquement réalisé

Ma galette des rois crème d'amandes, caramel de pralines et brisures de pralines roses

 

Voici sa version :

 

72286946

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Published by Noasette - dans Mise a l'honneur
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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 09:00

Encore une chouette recette piquée chez Loloche !!

Merci a toi c'était trooooop bon, ca se marie aussi bien avec le steack qu'avec les frites !!

 

recette-4462.JPG

 

Pour 4 personnes: (Source: "Loloche et ses gourmandises")

- 4 steacks hachés

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 poivron (surgélé pour moi)

- 75g de lardons

- 3 cuillères a soupe de concentré de tomates

- 300 ml de crème liquide

- 1 cuillère a café de maïzena

- sel, poivre

- 1 cuillère a café de paprika

- huile d'olive

- 20cl d'eau

 

Peler et émincer l'ail et l'oignon.

Laver et épépiner le poivron et le couper en cubes.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron. Dès qu'ils commencent a cuire, ajouter les lardons, le concentré de tomates, le paprika et un peu d'eau. Saler et poivrer puis laisser mijoter 10min.

Délayer la maïzena dans un peu de crème puis l'ajouter dans la sauce avec le reste de crème. Laisser quelques minutes sur le feu en remuant bien.

Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre et un trait d'huile, faire cuire les steacks, puis servir accompagné de la sauce.

 

 

Réferencement sur recettes.de : sauce, boeuf, poivron

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Published by Noasette - dans Boeuf
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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 09:00

Voui voui je sais, la chandeleur est passée, mais chez nous les crèpes on en mange très souvent, la chandeleur c'est juste une excuse de plus pour en faire !!

Mon mari adore ça, mais pour lui la garniture reste classique, moi j'avais envie de changer un peu après avoir fait le tour du frigo et des placards, ma garniture était toute trouvée !

 

LOGO-CREPE

Avec cette recette, je participe au concours de "Mignardises and co..." sur le thème des crèpes.



 

recette-4460.JPG

 

Pour la pâte à crèpes (environ 15)

- 3 oeufs

- 50cl de lait

- 50g de beurre fondu

- 250g de farine

- 2 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

 

Pour la garniture (pour une crèpe)

- 1 banane

- 10g de beurre

- 2 cuillères a café de vergeoise blonde (ou sucre)

- 1 cuillère a café de caramel au beurre salé + une pour la déco

 

Commencer par préparer la pâte à crèpes.

Moi je la fais au blender mais vous pouvez la faire à la main.

Dans le bol du blender, mettre les oeufs, le lait, le beurre fondu, le sucre et la pincée de sel, mixer quelques minutes puis commencer a ajouter la farine en laissant le robot en marche.

Laisser la pâte reposer 1h.

Dans une crèpière, faire fondre une noisette de beurre et verser une louche de pâte, dès que la crèpe colore sur les bords, la retourner puis stopper la cuisson au bout de 30 secondes environ. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.

Pour la garniture, couper la banane en rondelle. Dans une poêle, faire fondre le beurre, déposer les rondelles de bananes ajouter la vergeoise, laisser compoter quelques minutes puis incorporer la cuillère de caramel, bien mélanger.

Déposer une crèpe sur une assiette, verser la compotée au milieu, plier votre crèpe et la napper  de caramel.

Déguster tiède.

 

 

Réferencement sur recettes.de : crèpe, caramel, banane, chandeleur

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Published by Noasette - dans Dessert
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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 09:00

Nous voilà au tour rapide en cuisine n°16, je dois piocher sur le blog "recette du monde" et Zabelle du "Blog de Zabelle" vient farfouiller chez moi.

 

J'ai encore choisi du salé, de délicieuses pomme de terre, un plat simple et rapide a faire.

 

recette-4446.JPG

 

Pour 4 personnes:

- 6 grosses pommes de terre

- 2 oignons

- 3 gousses d'ail

- 1 marmite de bouillon de volaille

- 20cl de coulis de tomate

- 1 tomate (tomates concassées en boite pour moi car pas de saison)

- 2 cuillères a soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère a soupe de cumin

- 1 cuillère a soupe de gingembre (pas mis je n'en avais pas)

- 1 pincée de sucre

- 1 verre d'eau

- sel et poivre

 

Eplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes et les cuire a la vapeur.

Réserver.

Eplucher l'ail et l'oignon, les émincer.

Dans une sauteuse, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive avec la tomate en morceaux.

Ajouter un verre d'eau puis la marmite de bouillon et laisser mijoter 5 min.

Verser le coulis de tomates avec la pincée de sucre (pour enlever l'acidité), saler , poivrer, ajouter le cumin et le gingembre.

Laisser mijoter 10min.

Mélanger les pommes de terre cuites dans la sauce tomate et servir.

 

 

Réferencement sur recettes.de : tomate, épices

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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 09:00

Je me lance dans le tour rapide en cuisine n°15,

Je pioche chez Christine du blog "Coeurs gourmands" et Uum Zakariyya du blog "Mes ptits plats dans les grands" vient chez moi.

 

Des délicieuses petites bouchées, parfaite pour l'apéro, ultra rapide a préparer !!

Très fondante avec un bon goût de thon, j'ai choisi une version mini bouchées !

 

recette-4393.JPG

 

Pour environ 40 mini bouchées:

- 180g de thon

- 50g de concentré de tomates

- 60g de crème épaisse

- 90g de gruyère

- 4 oeufs

- 30g d'échalotes hachées

- coriandre

- sel et poivre

 

Préchauffer le four a 175°.

Mixer tous les ingrédients ensemble afin d'obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans vos empreintes (moule en silicone) et enfourner 10 à 15 minutes suivant la taille de vos moules.

 

Réferencement sur Recettes.de : thon, apéritif

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Published by Noasette - dans Apéro en folie
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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 09:00

Un nouveau tour en cuisine le n°46 !

Je pioche chez Alaro du blog "Mes petites recettes préférées" et Jeanne Sophie du blog "Jeanne Sophie cuisine" vient se servir chez moi !!


Ces petits gâteaux sont très moelleux avec un ptit goût original !

 

recette-4261.JPG

 

Pour 20 cakes ou muffins:

- 240g de farine

- 1 sachet de levure

- 150g de beurre mou

- 180g de sucre

- 4 oeufs

- 3 cuillères a soupe de crème de Nougat Noir (crème de calissons pour moi "Confiseries du Roy René")

- 4 cuillères a soupe de lait

- 1 pomme coupé en petits morceaux

 

Préchauffer le four a 175°.

Dans un saladier, battre le sucre et le beurre jusqu'a obtenir une mélange cremeux. Ajouter la crème de nougat (ou calissons) puis mélanger en alternance la farine, la levure et les oeufs.

Terminer par le lait, bien mélanger.

Peler et couper la pomme en petits morceaux et les incorporer a la pâte.

Verser la dans vos moules a muffins au 3/4.

Enfourner environ 15 à 20 min.

 

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Réferencement sur Recettes.de : cake, nougat, calissons, pomme

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Published by Noasette - dans Muffins et cupcakes
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