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  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 21:23

Avec cette recette je participe au concours du blog "Au fil de mes recettes"

 

Concours-1-an-Au-fil-de-mes-recettes.jpg

 

La règle est simple,il suffit de réaliser une de ses recettes...cliquez sur le logo ci dessus afin de connaître les modalités du concours.

 

recette-4645.JPG

 

Pour environ 24 madeleines :

- 60g de lait

- 40g de beurre

- 60g de sucre

- 100g d'oréos

- 100g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 20g de maïzena

- 10g de poudre d'amandes

- 1 oeuf

 

N'ayant pas le cookin j'ai fait la version "à la main" et je pense que le résultat est différent, mes madeleines ne sont pas aussi jolies, ni aussi colorées.

Préchauffer le four à 220°.

Mixer les oréos, réserver.

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre, ajouter le beurre fondu et le lait, bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure, puis la maïzena et la poudre d'amandes.

Mettre de côté une cuillère à soupe d'oréos mixés, puis verser le reste dans la pâte, bien remuer afin d'obtenir un mélange homogène.

Verser une cuillère de pâte dans chaque empreinte à madeleine, saupoudrer d'oréos mixés et enfourner 10 min.

 

 

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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 09:35

Me voilà de nouveau taguée...par "Travaux dans la cuisine". Merci à toi !

Ayant déjà reçu ce même tag, je ne répondrais qu'aux questions que l'on vient de me poser car je ne vais pas retrouver 11 choses a dire sur moi

 

Salé ou sucré ?

Les deux bien évidemment, j'aurais du mal à faire un choix.

 

Ta boisson préférée ?

Difficile comme question, j'adoooore le diabolo cerise mais ca fait une éternité que j'en ai pas bu !

 

Ta spécialité ?

La mousse au chocolat et même la crème brulée.

 

La spécialité de ta région ?

Le gratin dauphinois (sans fromage s'il vous plait !)

 

Ta prochaine destination ?

Les Etats Unis, non ça c'est dans mes rêves, mais depuis notre voyage à New York, je meurs d'envie d'y retourner !

 

Quelle destination te fait rêver ?

La côte ouest des Etats Unis mais le Canada aussi !

 

Chien ou chat ?

Chats !! Bien que j'adore les chiens mais trop de contraintes.

 

Quel héros te représente le plus ?

Pffiouuu aucune idée....en toute modestie Wonder Woman peut être ;-)

 

Quelle type de cuisine préfères tu ?

La cuisine simple et conviviale. J'adore cuisiner pour les apéros, faire pleins de ptites choses a grignoter. J'ai beaucoup de mal avec la cuisine moderne ou gastronomique, c'est pas mon truc !

 

Chocolat ou café ?

J'aime beaucoup les deux, mais par la force des choses chocolat.

 

Ton parfum de glace préférée ?

Pour la glace, le caramel au beurre salé, pour le sorbet, le melon.

 

Voilà, je ne relancerais pas le tag car il a déjà beaucoup circulé sur la blogo !!

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Published by Noasette - dans Divers
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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 09:00

Une jolie recette bien parfumé et un poil épicée...

J'ai à peine modifié la recette, c'est surtout la cuisson qui diffère, moi je l'ai faite à la cocotte minute.

 

recette-4624.JPG

 

Pour 4 personnes: (source : "Quand Nad cuisine")

- 500g environ de blancs de poulet

- 2 carottes

- 1 poivron rouge (surgelé)

- 1 oignon

- 1 petite boîte de tomates pelées

- 70ml de vin blanc

- 1 cuillère à soupe de maïzena

- 3 cuillères à soupe de crème fraiche

- 1 cuillère à soupe d'épices colombo

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- thym

- sel et poivre

 

Peler et émincer l'oignon.

Eplucher les carottes et les couper en dès.

Epépiner le poivron (si frais) et le couper en dès.

Découper les blancs de poulet en dès.

Dans une cocotte minute, verser l'huile, verser tout les légumes (ne pas oublier les tomates) et faire revenir quelques minutes.

Ajouter les cubes de viande.

Mélanger le vin blanc avec la maïzena et la crème, ajouter le sel, le poivre, le colombo et le thym.

Verser dans la cocotte, bien mélanger.

Fermer la cocotte et faire cuire sur feu doux une vingtaine de minutes dès le sifflement de la soupape.

 

 

Réferencement sur recettes.de : poulet, volaille, colombo, créole, carottes, poivrons, épices

 

 

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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 09:00

Aller un ptit 4ème....quand on aime.....

Voilà un tour en cuisine, le n°52 !

Je suis allée faire un tour sur le blog "La cuisine quotidienne" et Bluette du blog "Les recettes de Bluette" est venue se ballader chez moi.

 

Une recette spéciale dimanche ça, de bon cordons bleu, bien meilleur que ceux du supermarché !!

 

recette-4545.JPG

 

Pour deux personnes:

- 2 fines escalopes de veau

- 2 tranches de jambon fumé

- 2 tranches d'emmental

- 1 oeuf battu

- de la chapelure

- sel et poivre

- un peu d'huile

 

Etaler votre escalope de veau, déposer par dessus le jambon puis l'emmental, refermer l'escalope en deux, maintenir fermé à l'aide d'un cure dent. Faire de même pour la deuxième.

Battre l'oeuf, saler et poivrer.

Tremper les escalopes dans l'oeuf puis dans la chapelure.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, faire revenir les cordons bleu a feu vif pour leur donner une belle couleur puis continuer a feu doux en les retournant régulièrement.

 

 

 

Réferencement sur recettes.de : veau, jambon, fromage

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Published by Noasette - dans Veau
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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 09:00

Et un troisième tour rapide en cuisine pour ce dimanche, le n°19.

Je suis allée sur le blog de Julie "Mon grain de sel" et Biscuit B du blog "Biscuit Book" est passé par chez moi.

 

Aller un ptit truc sucré, de petits rochers à la coco, sur certains j'ai rajouté un peu de chocolat, c'est tellement bon !

 

recette-4514.JPG

 

Pour rochers :

- 100g de noix de coco

- 75g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- chocolat

 

Préchauffer le four à 200°.

Séparer le blanc du jaune d'oeuf.

Dans un saladier, fouetter le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la noix de coco.

Monter le blanc en neige et l'incorporer au mélange.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, déposer de petits tas de "pâte".

Enfourner 10 min puis prolonger 7 min à 170°.

Faire fondre le chocolat au bain marie et tremper vos rochers à moitié dedans.

 

Réferencement sur recettes.de : noix de coco, chocolat

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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 09:00

Aller hop, un tour en cuisine n°53 !

Je file chez Laurence du blog "Sucré Sablé" (que je suit régulièrement !) et Neaira du blog "Mademois'el Gato" (encore un blog que j'adore et que je suit !!) vient se ballader chez moi !

 

Une manière originale de revisiter le croque monsieur sucré !! J'ai adoré !

 

recette-4451.JPG

 

Pour 6 croques:

- 6 tranches de pain de mie

- 2 bananes

- 2 oeufs

- 100ml de lait

- 50g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé (8g de sucre vanillé maison pour moi)

- 1 pincée de canelle

- 1 cuillères a soupe de rhum

- 2 cuillères a soupe de farine

- pépites de chocolat

 

Dans un saladier, battre les oeufs et les sucres afin d'obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le lait, la canelle, le rhum, la farine et le lait, bien remuer.

Dans un moule a muffins, insérer chaque tranches de pain de mie dans une empreinte en enfoncant bien jusqu'au fond.

Verser la préparation dans les empreintes.

Préchauffer le four a 180°.

Couper les bananes en rondelles et les déposer sur la pâte, saupoudrer de sucre et enfourner 15 min environ.

Dès la sortie du four, saupoudrer de pépites de chocolat.

 

 

Réferencement sur Recettes.de : bananes, croque-monsieur

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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 09:00

Voilà ma participation au tour en cuisine n°51, je suis allé piocher chez Sandrine du blog "Sandrine dans tous ses états" et Lilou du blog "Lilou & Co" est venue chez moi !!

 

Au grand désespoir de mon mari j'ai encore choisi une recette a base de fromage quelque peu odorant, d'ailleurs il m'a charié toute la soirée avec ça, me disant que ses collègues de travail allaient lui jeter des pierres a la cantine quand il  rechaufferait son repas, euh ben ouai y'a des chances....!! Vu l'odeur encore bien présente dans la maison....ca me fait marrer moi !!

 

recette-4383.JPG

 

Pour environ 6  personnes:

- un rôti de porc de 900g (ou filet mignon)

- 350g de maroilles

- 350g de crème liquide

- 5 échalottes

- 15cl de vin blanc

- 30g de margarine

- sel et poivre

 

Dans une sauteuse, faire revenir le rôti dans la matière grasse.

Peler et émincer les échalottes et les ajouter dans la viande, verser le vin blanc, saler et poivrer.

Couvrir et laisser cuire une petite heure en surveillant bien que la viande n'accroche pas.

Dans une casserole faire fondre le fromage en morceaux dans la crème puis l'ajouter dans la viande et laisser mijoter quelques minutes.

J'ai volontairement augmenté les doses de crème et de fromage afin de faire beaucoup de sauce car je l'ai servi avec du riz.

 

 

Réferencement sur Recettes.de : filet mignon, maroilles, fromage.

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Published by Noasette - dans Porc
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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 09:00

Une variante pour mon mari qui n'aime pas les dessert au café.

 

recette-3815-copie-1.JPG

 

 

Pour 5 coupes :

- 3 oeufs

- 90g de sucre roux

- 2 sachets de sucre vanillé

- 250g de mascarpone

- des biscuits cuillers

- du lait

- du cacao

- du cacao amer

 

Séparer les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec les sucres jusqu'a ce que le mélange blanchisse puis incorporer le mascarpone, bien mélanger.

Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation.

Passer au montage, préparer un bol de chocolat chaud (avec le lait et le cacao), tremper deux biscuits cuillers dedans et les déposer au fond de la coupe, recouvrir de crème, tremper de nouveau deux biscuits, les déposer par dessus la crème et remettre un peu de crème.

Mettre les coupes au frais 4h minimum.

Avant de servir saupoudrer de cacao amer.

 

 

Réferencement sur recettes.de : chocolat, biscuits, dessert, italie, crème

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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 14:11

Aujourd'hui pas de recettes mais un nouveau partenariat avec SOYONS FOOD.

Un grand merci à Carine pour ce joli colis...

 

recette-4530.JPG

 

* deux presses citrons en silicone LEKUE

* un moule à muffins en silicone LEKUE

* une cuillère passoire MIRCO

 

N'hésitez pas à aller faire un tour sur ce site en cliquant sur le logo ci dessous, il y a une multitude de chouette produits tendance pour la cuisine !

 

logo-soyons-food.gif

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Published by Noasette - dans Partenariats
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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 10:07

Voilà un tag qui tourne pas mal en ce moment, il m'a été envoyé par Neaira et par Loloche !!

 

Comment ça marche :

* poster les règles

* écrire 11 choses nous concernant

* répondre aux 11 questions puis créer 11 nouvelles questions pour les nouvelles personnes taguées

* choisir 11 personnes et mettre le lien de leurs blogs sur votre post

* prévenir ces personnes sur leurs blogs

* ne faire aucun tag sans les prévenir

* taguer 11 personnes

 

Bon c'est clair pour tout le monde....??!!??

 

Mes 11 choses :

* Jeune maman depuis bientôt trois mois, je suis complétement fan de mon ptit bonhomme !

* Je suis quelqu'un de plutôt timide

* Je travaille (enfin je crois...après presque 7 mois de congé mater....j'aurais pu l'oublier!) dans une maternité où je m'occupe des ptits bébés et de leurs mamans

* J'habite à la campagne, dans une maison, après avoir quitté Lyon (ville qui nous rendait complètement dingue !!!)

* J'ai deux chats, une grosse patate (si, si !!) qui s'apelle Aston, et une tite minette, qui s'apelle Noasette (tiens ca me rapelle quelque chose ça !)

* J'adore cuisiner mais ca je crois que vous le savez déjà, le sucré, le salé, tout me botte !!!

* Je rêve (oui rien que ça!) de posséder un super méga robot de cuisine (genre le Kitchena****) mais bon ca coûte un bras ce genre de joujou, et si je dis ça à mon mari je pense qu'il est capable de me faire un attaque !

* Je suis une grande phobique des bêbêtes en tout genre (sympa quand on habite à la campagne)

* J'écoute beaucoup de musique, des trucs spéciaux (enfin pour les autres !) ska, punk rock, métal....

* J'adoooooore le chocolat

* Je suis mariée depuis presque 2 ans

 

Maintenant je réponds a Neaira :

* Dans quelle région se situe ta cuisine ?

A Pact, un petit village du Nord Isère.

* Plutôt Mac Gyver ou Mary Poppins ?

Un mélange des deux à vrai dire...

* Ton livre de cuisine fétiche ?

"Toutes les bases de la pâtisserie et des dessert"

* Pourquoi un blog ?

A l'origine, juste une manière de répertorier mes recettes pour mes copines puis au fil du temps je me suis prise au jeu, postant régulièrement, participant aux jeux, faisant connaissance d'autre bloggueuses.....j'adore ça !

* Si tu avais une baguette magique pour faire apparaitre une seule chose ?

Un méga robot de cuisine (toujours le fameux Kitchena**)

* Ta dernière lecture ?

"Le conflit " d'Elisabeth Badinter

* Quel est ton secret pour te détendre ?

Aucune idée....je ne suis pas quelqu'un de stressé

* Le meilleur moment de la journée pour toi ?

En fin de journée, quand mon mari rentre du travail et qu'on se retrouve tout les 3.

* En dehors de tenir un blog tu fais quoi ?

Ben je bosse, enfin pas en ce moment, en milieu hospitalier.

* Chat ou chien ?

Chats x 2 même.

* Je commence pas a t'embêter un peu avec mes questions ?

Non point du tout, je trouve ça plutôt sympa même.

 

Mes réponses a Loloche :

* Pourquoi ce blog ?

Déjà expliqué plus haut.

* Quel est ton livre ou ton auteur préféré ?

Je lis peu, pas d'auteur préféré ni de livre d'ailleurs...

* Que fais tu dans la vie ?

Je suis auxiliaire de puériculture en maternité.

* Ton artiste ou chanteur préféré ?

Impossible de choisir, alors en vrac, Les ramoneurs de menhirs, I'll Nino, La ruda, As de trêfle....

* Plutôt salé ou sucré ?

Les deux mon capitaine !

* Ton dessert préféré ?

Les religieuses ou tout ce qui est a base de pâta a choux.

* Que compte tu tester prochainement ?

Les éclairs et religieuses en tout genre.

* De quelle ville es tu ?

D'un village, Pact, en isère.

* Quelle est ta série préférée ?

Les experts (les vrais, ceux de Las Vegas !!)

* Quelle aliment ne cuisinera tu jamais ?

Les abats !

* As tu des enfants ?

Oui, un adorable petit bonhomme de presque 3 mois.

 

Les 11 questions que je pose aux 11 tagués :

* Pourquoi ce blog ? (incontournable question)

* Ton plus gros ratage en cuisine ?

* Maison ou Appartement ? Ville ou Campagne ?

* Ton plat préféré ?

* L'appareil en cuisine dont tu te sers le plus ?

* As tu des enfants ?

* Ton plus gros défaut ?

* Plutôt mer ou montagne ?

* Le produit que tu cuisines le plus ?

* Que fais tu dans la vie ?

* Ton artiste préféré ? (chanteur, acteur....)

 

Alors a mon tour de taguer :

Laurence de Sucré sablé, Pauline de  On nem on riz, Oranie de  La cuisine d'Oranie, Aurélie de Mes envies et délices, Lady Milonguera de Un siphon, fon, fon, Miss Bretzel de Rock the bretzel, Doudoute de Délectations culinaire, Lili de La popotte coup de coeur de Lili, Fanie de Les gourmandises de Fanie, Titenoon de Les gourmandises de titenoon, Nadège de Mon show...colat mes gourmandises.

 

 

 

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