Recettes a gogo...

Apéritif de St Valentin

Apéro en folie

Par Noasette

Cette année la St Valentin s'est faite a domicile, pas d'envie de restaurant, juste un petit repas en tête a tête, fait maison. Pour bien commencer des mises en bouche toute simple, le tout accompagné d'un verre d'Asti. Pas de mesures exactes des ingrédients,...

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Feuilletés de St Jacques à la fondue de poireaux

Entrées chaudes

Par Noasette

Une belle entrée a base de St Jacques, tout simplement parfaite, une recette a faire et a refaire ! Pour 2 personnes: - 8 noix de St Jacques - 1 blanc de poireaux - 15cl de crème fraiche - beurre - 1 rouleau de pâte feuilleté - 1 jaune d'oeuf avec un...

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Rouleau de lotte, risotto au parmesan et flan de légumes

Poissons

Par Noasette

Cette recette m'a tapé dans l'oeil, mais un peu déçue au final, je m'attendais a bien mieux, trouvée sur le site 750g. Pour 2 personnes ( pour moi 4 !) - 500g de lotte (4 filets) - 8 tranches de lard fumé RISOTTO - 225g de riz Arborio - 1/2 oignon - 25cl...

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Fondue au chocolat individuelle

Dessert

Par Noasette

Pour finir notre repas, j'ai opté pour une fondue rapide a préparer, avec ces petits services individuels trouvé sur le net ! Pour 2 personnes: - 100g de chocolat dessert (moi j'ai mis moitié lait, moitié noir) - 10cl de crème fraiche - 1 clémentine -...

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Macaron fourré chocolat blanc, fraise tagada

Macarons et whoopies

Par Noasette

Deuxième essai de macarons, c'est bien mieux que la première mais pas encore tout a fait parfait , ils ont quand même fait l'unanimité !! Pour 36 macarons: - 125g de poudre d'amandes - 180g de sucre glace - 105g de blanc d'oeuf - 60g de sucre - 40g de...

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Croquettes de pomme de terre

Pates Riz et Pomme de terre etc...

Par Noasette

Une petite recette toute simple pour accomoder mes restes de pomme de terre ... Pour 20 croquettes: - 6 grosses pommes de terre cuites - 1 oeuf - 1 oignon - 10cl de crème fraiche - 50g de fromage rapé - sel, poivre, persil - 1 oeuf - chapelure pour l'enrobage...

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Biscuits aux noix

Biscuits et petits fours

Par Noasette

Recette trouvée chez Tartine Jeanne....déconcertant de facilité et super bon ! Pour une trentaine de gros biscuits: - 200g de noix en poudre - des cernaux de noix pour la déco - 100g de farine - 100g de beurre salé - 100g de sucre roux - 1 oeuf - 1/2...

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Petites boules roses

Chocolats maison et gourmandises

Par Noasette

Un essai...un délice... encore meilleurs 1 à 2 jours après. A conserver au frais. Pour environ 24 boules: - 150g de biscuits roses de Reims - 100g de sucre glace + un peu pour y rouler les boules - 1 jaune d'oeuf - 1 et demi cuillère a soupe de lait -...

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Chocolat fourré pâte d'amande pistache

Chocolats maison et gourmandises

Par Noasette

Pour une 15aine de chocolat: - 100g de chocolat au lait - un morceau de pâte d'amande - arôme naturelle de pistache - quelques pistaches émondées pour la déco Faire fondre le chocolat au bain marie. Badigeonner les alvéoles d'un moule en silicone (faire...

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Petites meringues bicolores

Biscuits et petits fours

Par Noasette

Reprise de mes meringues, ici a deux couleurs pour les fêtes... Pour une 20aine de meringues: - 2 blancs d'oeufs - 125g de sucre - 1 pincée de sel - colorant rouge Sortir les blancs d'oeufs afin qu'ils soient a température ambiante. Préchauffer le four...

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