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Bon j'avoue c'est pas vraiment une exclusivité, hein, tout le monde (ou presque) sait faire une purée maison !
Car oui ici, on ne mange que de la bonne maison, hors de question d'acheter du truc en flocons, c'est juste pas possible !
Donc d'habitude ma purée je la fais à la main (ben voui avec mon bon écrase purée !) et v'la t'y pas que j'apprends qu'il est possible de la réaliser au Kitchenaid, voui, voui... je me suis donc lançé et franchement j'ai adopté cette version, la purée est tout aussi délicieuse avec même un ptit truc en plus, et pis mine de rien, quel gain de temps !
Pour 6 personnes :
- 8 grosses pommes de terre
- environ 10cl de crème fraiche liquide
- environ 15cl de lait
- 1 bon gros morceau de beurre (indispensable pour une bonne purée selon moi)
- sel et poivre
Peler et couper les pommes de terre en morceaux.
Les cuire à la cocotte minute (ou a la vapeur ou même à l'eau, c'est vous qui voyez !), il faut qu'elles soient bien bien cuites.
Après cuisson, les déposer dans le bol du robot, muni du fouet, ajouter les beurre coupé en morceau puis un peu de crème.
Commencer à fouetter puis ajouter progressivement le reste de la crème et du lait (les quantités sont bien évidemment adaptables à votre goût, nous on l'aime un peu épaisse)
Saler, poivrer et déguster...
Réferencement sur recettes.de : féculent, accompagnement, Kitchenaid
