Verrine colorée

Idée sympa pour des verrines rapide a faire, j'ai trouvé cette recette sur le site Goosto, postée par Franco.

Pour 6 verrines:

- 100g de jambon blanc

- 50g de st môret

- 10cl de crème

- 100g de tomates confites dans l'huile

- 50g de pignon de pin

- 40g de parmesan rapé

- 100g de guacamole (j'ai pris du tout pret)

Commencer par la mousse de jambon. Mixer ensemble le jambon, le st môret et la crème. Poivrer un peu.

Passer au pesto de tomates. Mixer les tomates confites avec 1/3 de l'huile du pot, les pignons et le parmesan.

Dresser les verrines en alternant les couches, une de pesto de tomates puis une de mousse de jambon puis une de guacamole et continuer jusqu'en haut.

Mettre au moins 1h au frais avant dégustation.