Tajine de Frites Tunisien

Et c'est reparti pour un Tour....en cuisine bien sûr !!

Ma participation au tour n°42, je suis aller fouiner sur le blog de Stéphanie "Délices de Tunis"

et Calisse du blog "Pistaches and co" est venue piocher chez moi !

Une vraie découverte pour moi je ne connaissait pas du tout le tajine tunisien, c'est tout simple a faire et vraiment très bon !

Pour 4 personnes:

- 300g de pomme de terre

- 300g de viande hachée (boeuf ou veau)

- 1 oignon émincé

- 5 oeufs

- 30g de gruyère

- 10cl d'eau

- 1 cuillère a soupe de concentré de tomate

- 2 cuillères a soupe d'huile d'olives

- 1 cuillère a café de curcuma

- sel et poivre

Peler et couper les pommes de terre en frite, les faire frire. Réserver.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé puis ajouter la viande.

Dans un bol, mélanger le concentré de tomate, l'eau, le curcuma, le sel et le poivre. Ajouter ce mélange à la viande, laisser mijoter quelques minutes.

Préchauffer le four a 180°.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le gruyère, puis ajouter la viande, et ensuite les frites, bien mélanger le tout.

Verser dans un moule et enfourner environ 20 min.

Réferencement sur Recettes.de : frites, tajine

Comments

[terre cuite]

C'est en effet une très bonne recette, vous avez fait le bon choix ! Tajine de frites tunisien, mmmhhhh


Stéphanie

[Noasette]

Oui c'est vraiment délicieux !

[Papillon]

Superbe recette, une de plus à tester pour moi !

[Noasette]

C'est vraiment original !

[Natly]

Un plat que je ne connais pas non plus mais qui donne envie.

[Noasette]

Faut tester alors !

[Miss Bretzel]

Inconnu au bataillon, mais ça a l'air excellent. J'aime beaucoup ce genre de découverte!

[Noasette]

Pareil pour moi !! C'est un des nombreux avantages de ces tours en cuisine !! Je suis fan !

[AurelieWa]

il est pas mal ce plat

[Noasette]

Oui super bon ! A tester !