Tomates farcies

Encore une fois la photo n'est pas top top, mais le goût est bien là !

Pour 6 personnes:

- 6 grosses tomates

- 400g de boeuf haché

- 200g de chair a saucisse

- 2 oignons

- 3 gousses d'ail

- 1 oeuf

- 2 cuillères a soupe de moutarde

- 2 cuillères a soupe de chapelure

- persil, thym

- sel, poivre

- 6 cuillères a soupe de riz

Préchauffert le four a 180°.

Laver les tomates et découper les "chapeaux".

Evider vos tomates dans un saladier puis hacher la chair.

Peler et émincer ail et oignon.

Emitter le boeuf haché et la chair a saucisse dans le saladier contenant la chair et le jus des tomates..

Ajouter l'ail, l'oignon, les herbes puis l'oeuf.

Bien mélanger a la main, incorporer la moutarde et remuer.

Saler et poivrer généreusement.

Déposer au fond de chaque tomate une cuillère a soupe de riz, puis les remplir de farce et fermer avec le chapeau.

Dans un grand plat verser une cuillère a soupe d'huile d'olive, déposer vos tomates et enfourner pour une petite heure.