Tartiflette en coque de pomme de terre

11.03.2012

Un nouveau tour rapide en cuisine, le n°25.

Je suis allée chez Thierry de "Un chef dans ta cuisine" et Valérie de "Aimer cuisiner et manger" est venue chez moi.

Le blog de Thierry est rempli de chouettes recettes, n'hésitez pas à y jeter un oeil !

En ce moment les recettes à base de fromage cartonnent à la maison !! La tartiflette j'adore ça, présenté de cette façon ca change et c'est délicieux.

Pour 4 personnes :

- 4 grosses pommes de terre

- 120g de reblochon

- 4 cuillères à soupe de crème épaisse

- 20g de beurre

- 60g d'allumettes de lardons fumés(200g pour moi)

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- gruyère rapé

- sel et poivre

Brosser le pommes de terre et les faire cuire dans l'eau salée pendant 30 min ( à adapter selon la taille de vos pommes de terre).

Une fois cuites, couper le dessus des pommes de terre et évider les avec une cuillère à pomme parisienne. Réserver.

Peler et émincer l'ail et l'oignon.

Faire revenir les lardons et les oignons, dans une poêle chaude (sans ajout de matière grasse pour moi), puis ajouter l'ail.

Préchauffer le four à 200°.

Passer au montage, saler et poivrer les coques de pommes de terre, mettre 1 cuillère à soupe de mélange lardons/oignon, ajouter les morceaux de pommes de terre, puis la crème fraîche, répartir le reste du mélange lardons/oignon et recouvrir de lamelles de reblochon et poivrer.

Remettre les dessus de pommes de terre. Parsemer de gruyère rapé.

Enfourner pour 10 à 15 min.

Ptit rappel pour voter pour mon bonhomme, Sévan, en cliquant sur le lien ci dessous, il ne reste que 20 jours ! Merci pour lui !! (On peut revoter tous les jours)

"Bouille de fripouille"

Réferencement sur recettes.de : pomme de terre, féculent, fromage, reblochon, tartiflette, lardons, Savoie