Tarte aux noix

Voilà mon premier essai de tarte aux noix (depuis le temps que mon mari en voulais une !).

J'ai chipé la recette dans le YUMMY n°15.

J'avoue avoir été surprise par la texture de la garniture qui ressemblait un peu à une crème/flan.

Mais bon sinon tout le monde à bien aimé, je testerais une autre version rapidement.

Pour 8 parts (un cercle de 24cm):

- une pâte sucrée maison (recette ici)

- 150g de noix de Grenoble

- 120g de sirop d'érable

- 50g de sucre roux

- 40g de beurre

- 2 oeufs

Déposer votre cercle à tarte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Préparer la pâte sucrée, l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé puis foncer votre moule.

Déposer la plaque au frigo le temps de préparer la garniture.

Ecraser grossièrement les noix.

Dans un bol déposer le sirop d'érable et le beurre et faire chauffer environ 50 secondes au micro onde. Fouetter

Ajouter le sucre, bien fouetter puis incorporer les oeufs et fouetter de nouveau.

Ajouter les noix et bien mélanger.

Préchauffer le four à 160°.

Sortir la pâte du frigo et verser l'appareil aux noix à l'intérieur du cercle. Bien répartir les noix.

Enfourner pour environ 25/30 min en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir puis démouler.

Réferencement sur recettes.de : dessert, fruits secs, pâte sucrée

Comments

[Julie Défixe]

Rhaaaaaaa vite alors :D Parce que le bullois, il a fait carton plein ici ;)

Bisous !! 

[Noasette]

je me dépêche alors !

[Julie Défixe]

J'adoooooore la tarte au noix !!!!!! J'attendrai ton prochain test, parce que j'veux pas de flan moi ;)

Bisous !  

[Noasette]

Ca marche, la nouvelle version risque de ressembler fort a l'interieur du Bullois...

[Neaira]

je suis très tentée ! j'ai pleins de noix encore en plus de l'an dernier !


 bises

[Noasette]

Bah voilà y'a plus qu'a !!! Moi j'avais fini le paquet et voilà que la nounou de mes ptits m'en redonne un sac, vais être OBLIGE d'en refaire ;-)

[Joli Hibou]

Jamais gouté, mais puisque j'adore le gateau aux noix, pourquoi pas une tarte! 

[Noasette]

Oui a mon avis si tu es adepte des noix ca devrait te plaire !

[Marine]

La tarte aux noix fait partie de mes tartes préférées et pourtant je crois que j'en ai toujours pas publié sur le bon... En tout cas J'ADORE !

[Noasette]

Je n'était pas fan du tout avant et finalement je trouve àa trop bon maintenant ! Par contre cette version ne m'a pas énormement convaincu du coup je vais en tester une autre.