Sablés confiture de lait et chocolat

Ceux là, les copines doivent s'en souvenir, ils sont délicieux mais pèsent très "lourds" !! J'ai eu le droit a une multitude de blagues a leurs sujets !

Pour environ 6 biscuits (ca depend de la taille)

- une Pâte sablée maison

- une petite boîte de lait concentré sucré

- 200g de chocolat

- 125g de crème fleurette

- 50g de beurre

Préchauffer le four a 180°

Préparer votre pâte sablée, puis en déposer une couche assez épaisse au fond de chaque empreintes du moule (moule a muffins ici) et cuire 15min environ.

Préparer la confiture de lait. Dans une cocotte minute, déposer votre boite de lait concentré , la recouvrir d'eau, fermer la cocotte, puis compter 45 min de cuisson a partir de la rotation de la soupape.

Une fois le temps écoulé, sortir la boite et la laisser refroidir avant de l'ouvrir.

Etaler une bonne couche de confiture de lait sur chaque sablé. Mettre au frais.

Pendant ce temps préparer la ganache. Faire chauffer la crème, puis déposer le chocolat dedans et couper le feu, laisser fondre. Ajouter le beurre en petits morceaux bien remuer. Laisser un peu refroidir et napper chaque biscuits (encire une bonne couche ! )

Mettre au frais puis sortir une heure avant dégustation.

Comments

[Albizia]

Miam miam. Ils ont l'air délicieux ces petits sablés. En plus, j'adore la pâte sablée. Merci pour cette gourmandise !

[Noasette]

Ils le sont, c'est très gourmand par contre loin d'être léger ;-)