Rillettes oeufs jambon

Une petite recette rapide pour l'apéro, ici présenté avec des gressins au sésame.

Pour 8 personnes:

- 200g de jambon cuit

- 4 oeufs

- 100g de st moret

- persil

- sel et poivre

Faire cuire les oeufs dur, les ecaller puis réserver.

Détailler le jambon en morceaux.

Dans le bol du mixer, mélanger les oeufs, le jambon, le persil, mixer deux minutes.

Dans un saladier, écraser le fromage, puis incorporer la préparation de jambon, bien mélanger et assaisonner.

Ici , j'ai présenté la rillette dans de petites coupelles a l'aide d'une poche a douille.