Pilaf de boulgour aux vermicelles

23.09.2010 …

Par Noasette

Huummm....la cuisine arménienne, un vrai délice. Voilà une recette très facile ,la seule que j'ai osé tenter pour le moment, mais je compte bien y remedier en prenant quelques cours avec la grand mère de mon mari, le prochain essai sera consacré aux feuilles de vigne farcies !!

Donc ici un mélange de recette car les vermicelles se trouvent seulement dans le pilaf de riz et non de boulgour.

Pour 4 personnes:

- 1 verre de vermicelles fins

- 1 verre et demi de boulgour (gros grains)

- 3 verres d'eau

- un peu d'huile

- 1 bon morceau de beurre

Dans une casserole, faire revenir les vermicelles dans l'huile chaude, les faire brunir (attention car ils brulent très vite).

Ajouter le boulgour et l'eau, saler et poivrer, laisser cuire sur feu moyen en remuant de temps en temps.

Une fois l'eau presque absorbé, éteindre le feu, déposer le beurre coupé en morceaux et couvrir.

Laisser reposer une quinzaine de minutes puis mélanger, vérifier l'assaisonnement. Le boulgour doit rester humide.

Servir immédiatement.

Réferencement sur recettes.de : pilaf, vermicelle, blé, boulgour, Arménie

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CuisineStyle

14/11/2012 17:03

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Noasette

14/11/2012 17:15

Merci beaucoup et bienvenue chez moi !

anyana3

12/02/2012 17:50

continue....je te suis !!! bises pascale

12/02/2012 21:34

Merci !! Bises

12/02/2012 17:29

bravo pour tes recettes arméniennes, je m'inscrits à ta news car j'aime les plats du bout du monde et tes recettes que je connais pour les voir déjà goûté...je les mets dans mon escarcelle pour les faire....j'adore les feuilles de vigne farcies mais pas mon mari, faut dire qu'on les trouve seulement en boite et c'est pas top...je vais donc ramasser des feuilles de vignes moi-même....merci pour tes échanges !!! pascale

12/02/2012 17:41

Merci beaucoup ca me fait bien plaisir ! Il est vrai que les feuilles de vignes en boîte ne sont vraiment pas bonnes ! Tout doucement je me met a cette cuisine (origine de mon mari du côté de sa maman !), il y a tellement de bonnes choses mais souvent ca demande beaucoup de travail pour le moment j'ai fait les plus simple.