Mini pain d'épice

Encore une petite recette des fêtes de fin d'année, je me rends compte en regardant mes photos que j'avais oublié de la poster !

Pour 6 mini moules:

- 250g de farine complète

- 120g de miel

- 100g de sucre roux

- 20cl de lait

- 1 sachet de levure

- 2 cuillères a café de mélange pour pain d'épices

Préchauffer le four a 160°.

Mélanger la farine, le sucre, les épices et la levure.

Diluer le miel dans le lait tiédi puis le verser dans la préparation. Bien remuer.

Verser la pâte dans les moules individuels et faire cuire 25min environ. Vérifier la cuisson en  introduisant la pointe d'un couteau dans les pains d'épices, elle doit ressortir sèche.