Mini muffins aux olives

Le 18 novembre nous avons fêté les 1 an de notre petit bonhomme, à cette occasion j'ai réalisé un petit apéro avant le repas.

Des muffins, des biscuits sablés et un roulé feuilleté (que j'ai oublié de prendre en photo donc je ne mettrais pas la recette).

Pour environ une 40aine de mini muffins: (Source : "Fashion Cooking")

- 180g de farine

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- 5cl d'huile d'olive

- 10cl de lait

- 100g de gruyère rapé

- 200g de ricotta

- 60g de pignons de pin

- une quarantaine d'olives vertes

- sel et poivre

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel.

Ajouter l'huile d'olive et les oeufs. Bien remuer puis ajouter le lait sans cesser de remuer puis poivrer.

Intégrer le gruyère, la ricotta et les pignons.

Verser la pâte dans des moules à mini muffins, puis enfoncer une olive dans chaque empreinte.

Enfourner pour environ 25min.

Réferencement sur recettes.de : apéro, Italie, pignons, ricotta, fromage

Comments

[kaderick]

bon anniversaire à ton pitchoun, et bravo pour ces très jolis muffins salés !!! 


j'adooore, bisous Noasette :*


¤ Cathy ¤

[Noasette]

Je transmet !! Merci beaucoup !! Bisous

[Neaira]

c'est une chouette idée pour un apéro rapide et délicieux !


je note !

[Noasette]

Merci ! Je ne les ais pas goûté mais ils sont bien partis, ils devaient être donc très bon ;-) J'en referai pour gouter un jour ;-) Bises

[Marithé :0010:]

pas mal pour les fêtes, c'esst une bonne idée ..

[Noasette]

Ca fait un petit apéro sympa !