Gâteau aux pommes, à la vanille et au rhum

20.02.2014

Ce que j'ai préféré dans ce petit gâteau tout simple, c'est sa croûte légèrement croustillante bien parfumé à la vanille et au rhum !!

Pour 8 personnes : (Source: "Papilles et Pupilles")

- 6 pommes

- 175g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 85g de sucre roux

- 40ml d'huile

- 50ml de lait

- 3 oeufs

- 1 gousse de vanille

Pour le sirop:

- 45g de sucre

- 50g de beurre

- 25ml de rhum (j'en mettrais un peu plus la prochaine fois)

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure, le sucre, l'huile, le lait puis ajouter les oeufs, mélanger.

Fendre la gousse de vanille, récupérer les graines et les incorporer à la pâte.

Eplucher les pommes, les couper en morceaux et les ajouter à la pâte.

Verser la pâte dans le moule et enfourner 30min.

Dix minutes avant la fin de la cuisson, préparer le sirop, dans une casserole, chauffer le beurre et le sucre, une fois le tout bien fondu, ajouter le rhum, mélanger et laisser quelques secondes sur le feu.

Sortir le gâteau du four, l'arroser du sirop et remettre au four environ 25/30min.

Réferencement sur recettes.de : dessert, fruits, sirop