Crêpes vonassiennes

Avec cette recette je participe au Tour en cuisine n°272, je suis allé me ballader chez "C'est Aline qui cuisine" et FLaure de la "Vie quotidienne de FLaure" est venue chez moi.

Une découverte pour moi qui pourtant habite en région Rhône Alpes, je n'avais jamais goûté ces petites crèpes, c'est simple et très bon en accompagnement d'une bonne viande.

Pour une trentaine de petites crêpes :

- 500g de pomme de terre

- 50g de farine

- 15cl de lait

- 2 oeufs

- 3 blancs d'oeufs

- 5 cl de crème fraiche

- sel et poivre

- beurre

Faire cuire les pommes de terre épluchées dans un grand volume d'eau salée.

Une fois cuites, les écraser ou les passer au presse purée.

Dans un saladier, mélanger la farine et le lait et incorporer les pommes de terres écrasées.

Ajouter les oeufs puis les blancs et bien mélanger.

Verser la crème, saler et poivrer.

Faire chauffer du beurre dans une poêle et faire de petits tas de pâte, laisser cuire quelques minutes de chaque côté.

Réferencement sur recettes.de : pomme de terre, féculent, Rhône-Alpes, accompagnement

Comments

[Albizia]

Ces crêpes, que j'aurais eu tendance à appeler "galettes", semblent très bonnes ! Merci pour cette belle recette simple et très tentante !

[excursion marrakech]

TRES appétissant! encore une recette qu'il va
falooir que je trouve le temps d'essayer. 

Bises et merci pour la partage.

[anyana3]

des crêpes bien originales !!!


bizzz

[Noasette]

Oui une idée sympa ! Bises

[Neaira]

je ne connaissais pas non plus ces petits blinis à la pomme de terre mais ça me tente bien !

[Noasette]

C'est à tester !

[Alamazone]

Super choix car je les adores aussi 

[Noasette]

Une chouette découverte pour moi !