Chips de vitelotte

Et oui ce dimanche je poste trois recettes dans le cadre d'un tour en cuisine, celui là c'est le n°56.

Je suis allé fouiner sur le blog "Dans la cuisine de Djanisse" et Rosecanelle du blog "Au menu délice" est venue chez moi.

Ca faisait quelques temps que j'avais acheté ces pommes de terre violette, je me suis longuement demandé comment les cuisiner....ben voilà c'est trouvé.....

- 800g de pommes de terre vitelottes

- 1 cuillère à soupe d'huile (2 pour moi)

- sel de guérande

Eplucher les pommes de terre (attention ca tache les doigts !), les couper en rondelles très fine, soit avec une mandoline, soit comme moi avec le robot.

Préchauffer le four a 200°.

Laver les rondelles afin d'enlever l'amidon puis les sécher avec du papier absorbant.

Mettre les rondelles dans un récipient qui se ferme hermétiquement, avec l'huile et le sel, puis secouer fortement afin de bien enduire les pommes de terre d'huile.

Placer les rondelles sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé sans qu'elles se chevauchent.

Enfourner environ 15 min.

Réferencement sur recettes.de : pomme de terre, apéritif, chips, vitelotte

Comments

[elise]

hello ! super ta recette je viens de la faire et c'est super bon !!!
perso au lieu d'utiliser un récipient j'au utilisé un pinceau que j'utilise d'ordinaire pour enduire d'huile la crépière :)

[noasette]

Merci pour ton retour ! Effectivemment on a toutes nos ptites méthodes ;-)

[Traiteur Lyon]

Pas mal l'idée de secouer les rondelles de pommes de terre pour les imbiber d'huile. Je n'y pensais pas. Cool !

[Noasette]

Pratique ;-)

[Neaira]

elles sont sympa et originales pour un apéro ^^

[Noasette]

Carrement !!! Ca se mange tout seul !

[Natly]

A essayer en urgence, j'adore la vitelotte et en plus j'en ai. Merci.

[Noasette]

Y'a plus qu'a, alors !! Biz

[doudoute]

un délice ces chips !

[Noasette]

Merci !