Cannelés aux tomates séchées

  Une petite recette testée pour l'apéro du baptême de mon fils, mais n'ayant eu le temps de prendre une photo, j'ai recidivé il y a peu pour une soirée à la maison...

Pour environ 18 petits cannelés :

- 25cl de lait

- 3cl de vin blanc

- 50g de farine

- 2 oeufs

- 100g de parmesan rapé

- 20g de beurre

- tomates séchées

- du basilic frais

- sel et poivre

Egoutter vos morceaux de tomates puis les couper en petits dès.

Laver et ciseler votre basilic.

Faire chauffer le lait, le vin blanc et le beurre.

Dans un saladier, mélanger la farine et le parmesan.

Ajouter les oeufs puis verser le lait chaud et fouetter.

Incorporer les tomates et le basilic, saler et poivrer.

Mettre au frais quelques heures (l'idéal est 12h mais moins ça fonctionne aussi)

Préchauffer le four à 240°.

Remplir à moitié vos moules avec la pâte puis enfourner 10 min.

Baisser ensuite votre four à 190° et continuer la cuisson environ 20/25 min.

Source : "Fourchettes et tablier"

Réferencement sur recettes.de : apéritif, basilic, parmesan, fromage

Comments

[Dine avec Sandrine]

J'imprime de ce pas... Nous sommes invités vendredi soir, et je suis chargée de préparée les petits apéritifs....


Bises, Dine avec Sandrine

[Noasette]

Ah ben tu me diras ce que tu en penses !

[Albizia]

Ils doivent se manger sans faim (et sans fin !) ces cannelés. Une belle recette, qui est sûrement très bonne. Merci en tout cas de nous l'avoir partagée !

[Noasette]

Avec plaisir ! Malheureusement je n'ai pas eu le temps de les goûter ;-)

[Cuisine plaisir]

Ouh, la, la, il doit y avoir beaucoup de monde pour prendre l'apéritif chez vous si vous avez l'habitude de les gâter comme ça!

[Noasette]

Merci !!! Oui j'aime beaucoup régaler mes invités ;-)

[Christel]

Très gourmand et parfumé, parfait pour l'apéro !! C

[Noasette]

Merci beaucoup !! Ca marche bien l'été ;-)

[Neaira]

une super idée pour un apéro sympa ça !

[Noasette]

Merci, ça change un peu !