Feuilleté tressé au poulet

23.04.2015

Une recette parfaite pour le soir accompagnée d'une petite salade.

Pour 6 personnes:

- 1 pâte feuilletée

- 25cl de lait

- 25g de beurre

- 25g de farine

- 2 blancs de poulet

- une poignée d'olives vertes

- 50g de gruyère rapé

- huile

- graines de pavot

- sel et poivre

Commencer par préparer votre béchamel.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien remuer puis ajouter la lait progressivement en fouettant sans cesse, puis cuire a feu moyen en remuant jusqu'a épaississement de la sauce.

Réserver.

Couper vos escalopes de poulet en petits morceaux.

Faire revenir dans une poele avec un peu d'huile, saler et poivrer. J'ai jouté un peu d'oignons déshydraté.

Mélanger dans la béchamel, le poulet, le gruyère, les olives coupées en deux.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Déposer la farce au centre de la pâte sur l'équivalent d'un rectangle. Découper chaque côté de la pâte en bandes d'environ 2cm, puis replier chaque bandes en les croisant sur la farce afin de bien tout recouvrir.

Badigeonner de lait puis saupoudrer de graines de pavot.

Enfourner environ 30/40min.

Réferencement sur recettes.de : entrée, apéro, volaille, olives, béchamel