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  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
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24 août 2010 2 24 /08 /août /2010 15:01

Des petites tartelettes confectionnées a partir de ma pâte sablée, toutes les variantes sont possible tant la crème d'amandes se marie avec tous les fruits ( ou presque !)

 

 

IMG 2757

 

Pour 12 tartelettes:

 

- 1 pâte sablée (voir recette Pâte sablée )

- 100g de beurre

- 100g de poudre d'amandes

- 100g de sucre

- 2 oeufs

- 2 cuillères a soupe de kirsh

- des framboises fraiches ou surgelés

 

Préchauffer le four Th 6/7.

Garnir les minis moules de pâte sablée puis faire cuire a blanc une dizaine de minutes.

Pendant ce temps préparer la crème d'amandes, mélanger le beurre en pommade avec le sucre et la poudre d'amande, puis ensuite ajouter les oeufs.

Bien mélanger puis incorporer le kirsh (facultatif).

Une fois vos fonds de tartelettes cuits et refroidis, garnir d'une cuillère a soupe de crème, déposer quelques framboises en prenant soin de les enfoncer un peu.

Enfourner et laisser cuire une quinzaine de minutes (la crème doit être dorée).

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Published by recettesagogo.over-blog.com - dans Tartes et tartelettes sucrées
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24 août 2010 2 24 /08 /août /2010 14:48

Voilà une recette vraiment simple pour réussir une très bonne pâte sablée fondante...

 

 

Pour une tarte de 24 cm :

 

- 125g de beurre

- 75g de sucre glace

- 2 jaunes d'oeufs

- 250g de farine

 

Dans une terrine, mélanger le beurre en pommade avec le sucre.

Ajouter les jaunes d'oeuf ainsi que la farine, bien pétrir.

Attention de ne pas trop travailler la pâte.

Mettre au réfrigérateur une trentaine de minutes.

Avant utilisation cuire la pâte a blanc (les bords doivent être dorés)

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Published by recettesagogo.over-blog.com - dans Les basiques
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