Et oui ce dimanche je poste trois recettes dans le cadre d'un tour en cuisine, celui là c'est le n°56.

Je suis allé fouiner sur le blog "Dans la cuisine de Djanisse" et Rosecanelle du blog "Au menu délice" est venue chez moi.

Ca faisait quelques temps que j'avais acheté ces pommes de terre violette, je me suis longuement demandé comment les cuisiner....ben voilà c'est trouvé.....

- 800g de pommes de terre vitelottes

- 1 cuillère à soupe d'huile (2 pour moi)

- sel de guérande

Eplucher les pommes de terre (attention ca tache les doigts !), les couper en rondelles très fine, soit avec une mandoline, soit comme moi avec le robot.

Préchauffer le four a 200°.

Laver les rondelles afin d'enlever l'amidon puis les sécher avec du papier absorbant.

Mettre les rondelles dans un récipient qui se ferme hermétiquement, avec l'huile et le sel, puis secouer fortement afin de bien enduire les pommes de terre d'huile.

Placer les rondelles sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé sans qu'elles se chevauchent.

Enfourner environ 15 min.

Réferencement sur recettes.de : pomme de terre, apéritif, chips, vitelotte

Un ptit tour en cuisine, on remet ça pour le n°55 !!

Je suis allé me ballader du côté de chez Célinou du "Blog de Célinou" et Sandra de "Cuisine chez les Tiocs" est passé par chez moi.

Certes le nouvel an chinois est passé depuis un mois mais quand j'ai choisi et fait cette recette on était en plein dedans !

Un très bon choix pour nous qui raffolons de plats aux notes asiatiques, presque meilleures que celles du resto !!

Pour 2 personnes:

- 100g de nouilles chinoises aux oeufs

- une dizaine de crevettes

- une carotte

- 1/2 courgette

- un oignon

- une poignée de germes de soja

- 2 cuillères a soupe de sauce soja (3 cuillères pour moi)

- huile d'olive (huile de sésame pour moi)

- coriandre, ciboulette

Faire mariner les crevettes dans 2 cuillères a soupe de sauce soja pendant une heure au frigo.

Eplucher la carotte et l'oignon.

Couper la carotte et la courgette en julienne (fins bâtonnets). Emincer l'oignon.

Egoutter et rincer les germes de soja.

Dans un wok, verser l'huile de sésame et saisir les crevettes 1 min. Réserver.

Toujours dans le wok (avec le jus de cuisson des crevettes) faire revenir les légumes avec l'oignon.

Pendant ce temps cuire les pâtes 4 min dans une casserole d'eau bouillante, les égoutter puis les ajouter dans le wok avec les légumes, verser une cuillère a soupe supplémentaire de sauce soja et remettre les crevettes.

En fin de cuisson, ajouter les germes de soja, la ciboulette et la coriandre, bien mélanger pour enrober les pâtes.

Réferencement sur Recettes.de : nouilles, crevettes, soja

Me voilà de nouveau taguée...par "Travaux dans la cuisine". Merci à toi !

Ayant déjà reçu ce même tag, je ne répondrais qu'aux questions que l'on vient de me poser car je ne vais pas retrouver 11 choses a dire sur moi

Salé ou sucré ?

Les deux bien évidemment, j'aurais du mal à faire un choix.

Ta boisson préférée ?

Difficile comme question, j'adoooore le diabolo cerise mais ca fait une éternité que j'en ai pas bu !

Ta spécialité ?

La mousse au chocolat et même la crème brulée.

La spécialité de ta région ?

Le gratin dauphinois (sans fromage s'il vous plait !)

Ta prochaine destination ?

Les Etats Unis, non ça c'est dans mes rêves, mais depuis notre voyage à New York, je meurs d'envie d'y retourner !

Quelle destination te fait rêver ?

La côte ouest des Etats Unis mais le Canada aussi !

Chien ou chat ?

Chats !! Bien que j'adore les chiens mais trop de contraintes.

Quel héros te représente le plus ?

Pffiouuu aucune idée....en toute modestie Wonder Woman peut être ;-)

Quelle type de cuisine préfères tu ?

La cuisine simple et conviviale. J'adore cuisiner pour les apéros, faire pleins de ptites choses a grignoter. J'ai beaucoup de mal avec la cuisine moderne ou gastronomique, c'est pas mon truc !

Chocolat ou café ?

J'aime beaucoup les deux, mais par la force des choses chocolat.

Ton parfum de glace préférée ?

Pour la glace, le caramel au beurre salé, pour le sorbet, le melon.

Voilà, je ne relancerais pas le tag car il a déjà beaucoup circulé sur la blogo !!

Aller un ptit 4ème....quand on aime.....

Voilà un tour en cuisine, le n°52 !

Je suis allée faire un tour sur le blog "La cuisine quotidienne" et Bluette du blog "Les recettes de Bluette" est venue se ballader chez moi.

Une recette spéciale dimanche ça, de bon cordons bleu, bien meilleur que ceux du supermarché !!

Pour deux personnes:

- 2 fines escalopes de veau

- 2 tranches de jambon fumé

- 2 tranches d'emmental

- 1 oeuf battu

- de la chapelure

- sel et poivre

- un peu d'huile

Etaler votre escalope de veau, déposer par dessus le jambon puis l'emmental, refermer l'escalope en deux, maintenir fermé à l'aide d'un cure dent. Faire de même pour la deuxième.

Battre l'oeuf, saler et poivrer.

Tremper les escalopes dans l'oeuf puis dans la chapelure.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, faire revenir les cordons bleu a feu vif pour leur donner une belle couleur puis continuer a feu doux en les retournant régulièrement.

Réferencement sur recettes.de : veau, jambon, fromage

Aller hop, un tour en cuisine n°53 !

Je file chez Laurence du blog "Sucré Sablé" (que je suit régulièrement !) et Neaira du blog "Mademois'el Gato" (encore un blog que j'adore et que je suit !!) vient se ballader chez moi !

Une manière originale de revisiter le croque monsieur sucré !! J'ai adoré !

Pour 6 croques:

- 6 tranches de pain de mie

- 2 bananes

- 2 oeufs

- 100ml de lait

- 50g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé (8g de sucre vanillé maison pour moi)

- 1 pincée de canelle

- 1 cuillères a soupe de rhum

- 2 cuillères a soupe de farine

- pépites de chocolat

Dans un saladier, battre les oeufs et les sucres afin d'obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le lait, la canelle, le rhum, la farine et le lait, bien remuer.

Dans un moule a muffins, insérer chaque tranches de pain de mie dans une empreinte en enfoncant bien jusqu'au fond.

Verser la préparation dans les empreintes.

Préchauffer le four a 180°.

Couper les bananes en rondelles et les déposer sur la pâte, saupoudrer de sucre et enfourner 15 min environ.

Dès la sortie du four, saupoudrer de pépites de chocolat.

Réferencement sur Recettes.de : bananes, croque-monsieur