Encore un gâteau fait à quatre mains avec mon loulou, il me fait rire, dès qu'il me voit investir la cuisine il file chercher son marchepied et me dit " GATO" !

On est toujours sur une base de gâteau au yaourt, c'est pratique, ça se décline à l'infini !

Pour 8 personnes :

- 1 yaourt nature (0% même !)

- 1 pot de sucre

- 3 oeufs

- 1 pot de farine

- 1 pot de maïzena

- 1 pot de poudre d'amandes

- 1/2 pot d'huile

- 1 sachet de levure

- des pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients dans l'ordre.

Verser dans un moule en silicone.

Enfourner pour 30 min environ.

Réferencement sur recettes.de : gâteau, dessert, enfant, yaourt

En ce dimanche je participe au tour apéritif, et ça tombe plutôt bien car hier c'était l'anniversaire de mon loulou, j'ai donc préparé un ptit apéro maison...j'ai eu du mal à choisir la recette pour ce tour (elles étaient toutes au top !) parmis les quatre que j'ai proposés.

Pour environ 30 mini chaussons : (Source Demarle)

- 1 pâte feuilletée

- 2 échalotes

- 1 oeuf

- huile d'olive

- curry

- sel et poivre

Préchauffer le four à 200°.

Dérouler votre pâte feuilletée puis découper environ 30 fonds de pâte avec un emporte pièce. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Peler et ciseler les échalotes.

Dans une casserole faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive, saler , poivrer et ajouter le curry.

Déposer 1/2 cuillère à café de préparation sur chaque fond de pâte et souder les bord du chausson à l'eau, chiqueter.

Dorer les chaussons avec un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait.

Enfourner une dizaine de minutes environ.

Réferencement sur recettes.de : apéritif, épices

Un nouveau partenaire et pas des moindres...

Les chocolats NEUHAUS je les ais découvert il y a quelques années, je travaillais chez une famille d'origine belge, c'est donc par ce biais que j'ai goûté à ces délicieux chocolats.

Je ne pensais pas en manger de sitôt car malheureusement il n'y a quasiment pas de point de vente en France, si ce n'est sur Paris...

C'était sans compter sur la magie d'internet...ayant envie de les retrouver, j'ai lancé une recherche et à mon plus grand bonheur, ils possèdent un site sur lequel il est possible de commander ces merveilleux chocolats.

Si vous êtes amateurs de chocolats belges, je ne peux que vous conseiller d'aller visiter leurs site en cliquant sur le logo ci dessous.

J'ai donc eu la chance de déguster leur nouvelle création "Haute Patisserie".

Un magnifique coffret, composé de 27 chocolats.

Ces pralines (9 en tout) ont été crées par neuf Chefs Pâtissiers de renommée internationale, Christophe Adam, Dominique Ansel entre autre.

Nous nous sommes régalés, à la dégustation de ces pralines, avec de vrais coup de coeur, comme la praline de Dominique Ansel composée d'une ganache aux cacahuètes sur un caramel à l'ancienne, enrobé de chocolat au lait, ou alors celle de  Raphaël Giot composée d'un caramel moelleux légérement salé sur une fine couche de praliné aux noisettes enrobée de chocolat noir, puis celle de Koji Tsuchiya composée d'une ganache au chocolat noir d'équateur sur un coulis de Yuzu japonnais...enfin bref la boîte n'est pas restée longtemps pleine !!

L'histoire de Neuhaus commence en 1857, quand Jean Neuhaus, s'installe à Bruxelles et ouvre une pharmacie.

Il enveloppe ses médicaments d'une couche de chocolat pour en dissimuler le goût.

En 1912, il remplace le médicament par de la crème fraîche et crée le premier chocolat fourré.

Aujourd'hui NEUHAUS est devenu leader dans le secteur du chocolat de luxe en Belgique.

Ca y est, on attaque les travaux sur le chantier, le déménagement est proche ...

Il faut donc nourrir les hommes avec les fonds de frigo.

Le cake pour ça c'est le top, on peut y mettre à peu près tout ce qu'on veut !

Pour 8 personnes :

- 3 ouefs

- 12cl de lait

- 4 cuillères à soupe d'huile

- 180g de farine

- 1 sachet de levure

- 2 cuillères à soupe de moutarde

- 100g d'allumettes de lardons fumés

- 150g de mimolette

- poivre

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs dans un saladier, ajouter le lait et l'huile.

Incorporer la farine et la levure puis la moutarde, les lardons et la mimolette en petits morceaux.

Poivrer (ne pas saler car tous les ingrédients le sont assez)

Verser la pâte dans un moule en silicone et enfourner environ 35min.

Réferencement sur recettes.de : entrée, apéritif, fromage, porc

Un nouveau partenaire fait son entrée dans ma cuisine !

Un grand merci à COOK DECO pour ces chouettes articles qui vont m'être d'une grande aide pour mes cadeaux de fin d'année.

Sur leur site vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour vos décors de gâteaux, ainsi que des moules en tout genre, des emballages (idéal pour les paniers gourmands de Noël !)..., un site sérieux, une livraison ultra rapide, de très bons produits, bref il ne vous reste plus qu'a aller y faire un tour !!