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Pains et compagnie...

Vendredi 25 mars 2011 5 25 /03 /Mars /2011 10:39

Ca y est je l'ai fait En même temps, rare sont les bloggeuses qui n'ont pas testé cette recette. Ca me paraissait tellement genial de pouvoir faire un bon pain aussi facilement.

Je confirme, cette recette est ULTRA MEGA simple !!

Et le goût est top, intérieur moelleux, extérieur croustillant a souhait Huuummm !!

 

 

IMG_4263.JPG

 

Pour 4 baguettes:

- 750g de farine T55

- 1,5 cuillère a café de sel

- 50cl d'eau

- 10cl de lait

- 1 cuillère a soupe de miel

- 1 sachet de levure boulangère

 

Dans un saladier, mélanger l'eau le lait et le miel. Faire tiédir au micro onde. Puis verser la levure et laisser fondre en remuant bien.

Dans un autre saladier, mélanger la farine et le sel. Verser le liquide et bien mélanger a la cuillère en bois. Vous allez obtenir une pâte très collante.

Saupoudrer un peu de farine sur votre pâte, couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer 1h30. La pâte va doubler de volume.

Préchauffer le four a 210°, en prenant soin de placer un moule tout en bas du four.

Fariner votre plan de travail, renverser votre pâte d'un coup, et couper rapidement quatre longueur et faconner vos baguette en manipulant la pâte le moins possible (pour éviter de faire échapper le gaz)

Déposer vos baguettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou bien sur des plaque a baguettes comme moi.

Laisser a nouveau poser la pâte le temps que le four arrive a température.

Enfourner et verser un verre d'eau froide dans le moule placé dans votre four.

Laisser cuire 25 min.

Par Noasette - Publié dans : Pains et compagnie...
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