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Yaourts

Mardi 17 avril 2012 2 17 /04 /Avr /2012 12:39

Ca faisait longtemps que je n'avais pas innové dans mes réalisations de yaourts, il faut dire que mon mari préfère les classiques natures sucrés...


Pour cette fois j'ai eu envie de tester avec du caramel, ca rend plutôt bien, un bon goût sucré, légèrement vanillé !

Pour ce test je n'ai pas fait mon caramel car je n'ai aromatisé que deux yaourts sur les sept.


 

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Pour 7 yaourts :

- 1L de lait demi écrémé

- 1 sachet de ferments lactiques

- 5 cuillères à soupe de lait entier en poudre

- 5 sachets de sucre vanillé

- 30g de sucre

- 7 cuillères à soupe de caramel liquide

 

 

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, dans un saladier, en remuant bien entre chaque ajout.

Verser la préparation dans vos pots.

Déposer les pots dans la yaourtière et mettre en cuisson 10h (à adapter selon votre yaourtière).

Une fois la cuisson terminée, laisser les pots refroidir et mettre au frigo pour au moins 12h.

 

 

 

 

 

Réferencement sur recettes.de : yaourts, lait, produit laitier, dessert, caramel

Par Noasette - Publié dans : Yaourts - Communauté : Les Gastron'amis
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Lundi 8 août 2011 1 08 /08 /Août /2011 16:07

Nouvel essai assez concluant !!!

A tous les fans de la ptite barre au caramel, lancez vous !!!

 

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Pour 7 yaourts:

- 1L de lait demi écrémé

- 1 sachet de ferments lactiques

- 4 cuillères a soupe de lait entier en poudre

- 20 carambars

 

Faire chauffer le lait et les carambars jusqu'a ce qu'ils soient fondus.

Laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger le lait aromatisé, les ferments et le lait en poudre.

Mettre en pots puis laisser 9h en yaourtière (selon le modèle)

Laisser au frais au moins 4h avant dégustation.

Par Noasette - Publié dans : Yaourts
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Jeudi 30 juin 2011 4 30 /06 /Juin /2011 16:09

En voilà un parfum original....Un sirop pomme d'amour reçu grâce a mon partenaire "CONFISERIE FORRAINE"

Ma première idée pour l'utiliser....des yaourts !!!

Un goût de pomme très sympa juste un poil sucré, donc au prochain essai je metterais moins de sirop.

 

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Pour 7 yaourts:

- 1L de lait demi écrémé

- 3 cuillères a soupe de lait entier en poudre

- 1 sachet de ferments lactique

- 50g de sucre

- 2 cuillères a soupe de sirop par pot ( je n'en mettrais qu'une la prochaine fois !)

 

Mélanger tout les ingrédients dans un saladier.

Verser la préparation dans les pots.

Laisser prendre 9 heures en yaourtière.

Laisser refroidir et mettre au frais au minimum 4h.

 

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Par Noasette - Publié dans : Yaourts
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Lundi 28 février 2011 1 28 /02 /Fév /2011 10:56

Une deuxième version...

 

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Pour 7 yaourts:

- 1L de lait demi écrémé

- 1 sachet de ferments lactiques

- 3 cuillères a soupe de lait entier en poudre

- 60g de sucre

- colorant vert

- arôme naturel pistache

 

Mélanger dans un saladier, le lait, les ferments, le lait en poudre et le sucre, bien mélanger.

Ajouter un peu de colorant vert afin d'obtenir la couleur souhaitée puis quelques gouttes d'arôme, là aussi suivant le goût.

Mettre en pot.

Déposer dans la yaourtière pour 9h.

Laisser refroidir un peu et mettre au frais au minimum 4h.

Par Noasette - Publié dans : Yaourts
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Lundi 21 février 2011 1 21 /02 /Fév /2011 16:33

Voilà l'objet du délit (enfin, un, parmis tant d'autres ) offert par le papa Naouel (merci Sylvain !). Ca faisait des mois que j'en révais, non non je n'éxagère pas !!! Après seulement deux essais j'ai trouvé la recette qui roule, je vais donc me lancer dans la fabrication de nombreux yaourts, au goûts divers et variés....

 

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Pour 7 pots :

- 1L de lait demi écrémé

- 3 cuillères a soupe de lait entier en poudre

- 1 sachet de ferments lactique (je le préfère au yaourt)

- 60g de sucre

- 7 cuillères a café de nutella

 

Dans un saladier, mélanger le lait avec le lait en poudre, puis le sachet de ferments et le sucre, bien mélanger afin que le sucre fonde correctement.

Déposer une cuillère a café de nutella au fond de chaque pot, puis verser la préparation par dessus.

Mettre dans la yaourtière pour 9 heures.

Une fois le temps écoulé, laisser refroidir puis mettre au frigo au moins 4 heures.

Par Noasette - Publié dans : Yaourts
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