Cette recette elle a fait le tour des blogs depuis que Khala nous l'a présenté !!

Une brioche sans pétrissage je me devais de la tester, du coup parfaite pour ce goûter de dimanche.

Côté présentation ne sachant pas comment elle allait "gonfler" j'ai utilisé un moule un peu large mais finalement un moule à cake aurait suffit et elle aurait été plus épaisse...mais sinon je suis bluffé, elle est parfaite pour un goûter ou petit déjeuner de dernière minute !

Ingrédients :

- 300ml de lait tiède

- 1 oeuf

- 50g de beurre fondu

- 1 sachet de levure de boulanger

- 4 cuillères à soupe de sucre vanillé maison

- 400g de farine

- 1,5 cuillère à café de sel

- 100g de pépites de chocolat (ou de pralines ou de fruits secs....)

Préchauffer le four à 80°.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec une cuillère en bois.

Pas de panique la pâte est molle et élastique.

La verser dans un moule souple de la forme de votre choix.

Enfourner 20 min puis augmenter la température à 200° pour environ 25min (cuisson à surveiller suivant votre four)

Démouler et laisser refroidir.

Réferencement sur recettes.de : goûter, brioche, chocolat, petit déjeuner

Fachée depuis quelques temps avec la viennoiserie (ben oui a chaque fois que je m'y risquais ca finissais en truc pas très chouette !) j'ai finalement laissé tomber la MAP et je pétris tout a la main, ben franchement le résultat est quand même bien plus satisfaisant !! On verra si mes prochaines réalisations seront aussi réussies ! En tout cas je suis en route vers une réconciliation certaine !

Pour 8 petits pains: (Source: "Mon show...colat, mes gourmandises")

- 20cl de lait tiède

- 11g de levure fraiche

- 350g de farine

- 1/2 cuillère a café de sel

- 40g de sucre

- 30g de beurre

- 16 barres patissières de chocolat

Délayer la levure dans le lait tiède.

Dans un saladier, verser tous les ingrédients (sauf le chocolat) puis pétrir une dizaine de minutes, il faut que la pâte ne vous colle plus aux doigts.

Laisser reposer 1h30 a température ambiante, la pâte va doubler de volume.

Partager la pâte en 8 morceaux, les aplatir puis déposer 2 barres de chocolat a l'intérieur, replier les petits pains. Les déposer sur une feuille de cuisson (en silicone pour moi) et laisser de nouveau reposer 30 min.

Préchauffer le four a 200°.

Badigeonner de lait sucré et enfourner 15 min.

Réferencement sur recettes.de : viennoiserie, chocolat, boulange

Ca faisait un moment que je voulais tester cette recette, c'est chose faite mais bon voilà, un joli ratage a cause de Madame Levure Déshydratée !!!

Ma pâte n'a pas levée je savais qu'il ne fallait pas que je l'utilise celle là, mais c'est la seule que j'avais sous la main !

Alors visuellement c'est pas top et au goût ben, comment dire,ca passe, on dirais un chinois a la pâte a pain....

Donc je vous mets quand même une photo du désastre mais promis je le referais sous peu et je vous metterais la photo en comparaison !!!

Pour 8 personnes:

- 100ml de lait

- 100g de beurre en pommade

- 2 oeufs battus

- 50g de sucre

- 1/2 cuillère a café de sel

- 400g de farine

- 1 sachet de levure déshydratée (ouhhh la méchante !!!!) ou 1/2 cube de levure fraiche

- crème patissière ( la recette ici Crème patissière )

- pépites de chocolat

Commencer par la pâte.

Verser tout les ingrédients (dans l'ordre) dans la cuve de la MAP.

Puis lancer le programme pâte, le 12 pour moi (MAP Homebread Th 60).

Préparer la crème patissière. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°.

Une fois la pâte terminée, sortir le paton. En prendre en petit morceau et l'étaler afin d'obtenir le "fond" du chinois.

Etaler le reste de la pâte en un grand rectangle, tapisser de crème patissière et saupoudrer de pépites de chocolat.

Rouler le rectangle en gros boudin, puis découper des troncons.

Dans un moule a manquer, disposer le fond de pâte et déposer par dessus les troncons sans trop les serrer.

Laisser lever de nouveau 1h puis enfourner 30min.