Une idée de goûter du dimanche que j'ai déniché sur le blog "Chic, Chic, Choc...lat".

Pourquoi magique ce gâteau ??

Tout simplement le résultat après cuisson, on enfourne une seule pâte et on se retrouve avec un gâteau à 3 textures !

Un biscuit ultra moelleux, une couche de crème et une couche de flan !!

Il est déclinable à volonté en plus ! Carine en à fait deux autre version, une chocolat et une myrtille-citron...

Pour un gâteau :

- 4 oeufs à température ambiante

- 150g de sucre

- 1 cuillère à soupe d'eau

- 125g de beurre

- 115g de farine

- 1 pincée de sel

- 50cl de lait

- 1 gousse de vanille

Préchauffer le four à 150°.

Faire fondre le beurre et le laisser tièdir.

Faire chauffer le lait avec les graines de vanille et laisser tièdir.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'eau pendant quelques minutes. Ajouter le beurre fondu et continuer à battre. Incorporer la farine et le sel  puis ajouter progressivement le lait vanillé en continuant à battre rapidement.

Monter les blancs en neige bien ferme.

Incorporer les blancs à la pâte délicatement. Pas de panique la pâte est très liquide, c'est normal.

Verser dans un moule.

Enfourner environ 50min en surveillant la cuisson.

Une fois refroidi, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Réserver au frais avant de servir.

Réferencement sur recettes.de : flan, crème, biscuit, dessert

L'envie de cuisiner est trop forte, mais comme je ne peux pas faire ce genre de chose pour nous actuellement, je "nourris" mes collègues !!

Ce cake marie à merveille la noix de coco et le chocolat.

Pour 8 gourmands :

- 4 oeufs

- 120g de sucre roux

- 50g de farine

- 150g de beurre

- 120g de noix de coco rapé

- 100g de pépites de chocolat

- 1/2 sachet de levure

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver les blancs.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélnage blanchisse.

Ajouter la farine et la levure.

Faire fondre le beurre au mirco onde et le verser dans la pâte.

Ajouter la noix de coco et les pépites de chocolat.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Verser dans un moule à cake en silicone et enfourner pour environ 40 min.

Réferencement sur recettes.de : gâteau, chocolat, noix de coco, goûter

Pour le tour en cuisine n°151, je suis allée chercher ma recette chez Fofita de "Le tour du monde en 80 recettes" et Mary de "Le fruit de ma passion" est venue chez moi.

Un gâteau avec du lait en poudre grillé ça m'a intrigué, il fallait que j'essaye.

A la base de la recette il y avais du chocolat que je n'ai pas mis car je n'en avais plus.

J'ai de nouveau emmené ce gâteau au boulot, verdict ultra moelleux, la texture est parfaite mais côté goût ça reste assez léger...

Pour 6 à 8 personnes :

- 200g de chocolat (pas mis)

- 1 verre de lait en poudre (environ 100g)

- 1 verre de farine (environ 160g)

- 1/2 verre de sucre (environ 140g)

- 1 cuillère à café de bicarbonate (1 sachet de levure pour moi)

- 1/2 verre d'huile (10cl)

- 1/2 verre de lait (10cl)

- 2 oeufs

Préchauffer le four à 180°.

Faire dorer le lait en poudre dans une poêle anti adhésive, en remuant sans cesse (c'est un peu long à changer de couleur mais après ça va très vite !).

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait (et le chocolat fondu).

Incorporer le lait en poudre. Bien remuer et verser la pâte dans un moule en silicone.

Enfourner pour 20 min environ.

Réferencement sur recettes.de : moelleux, goûter, tour en cuisine