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Vendredi 16 mars 2012 5 16 /03 /Mars /2012 09:00

Chez nous l'hiver on consomme beaucoup de soupe le soir, celle là c'est notre préférée, je la fait très très souvent et je n'avais jamais pensé à la poster ici !

 

recette-4774.JPG

 

 

Pour environ 6 bonnes assiettes à soupe :

- 4 grosses carottes

- 5 pommes de terre moyennes

- 1 gros poireaux

- 300g de courge

- 2 petits cubes Kubor

- 10g de beurre

- 10cl de crème

- sel et poivre

 

 

Laver, éplucher et découper tous les légumes en cubes.

Mettre les légumes dans une grosse cocotte, recouvrir d'eau, ajouter le sel, le poivre et les kubor.

Commencer la cuisson a feu fort, puis dès les premiers bouillons, baisser le feu et laisser cuire doucement une bonne heure (voir 1h30)

Une fois la cuisson terminé, enlever quelques louches de bouillon, réserver.

Mixer la soupe longtemps afin d'obtenir un joli velouté (ajouter du bouillon si vous la trouver trop épaisse), ajouter le beurre et le crème. Bien remuer et servir.


 

Ptit rappel pour voter pour mon bonhomme, Sévan en cliquant sur le lien ci dessous, il ne reste que 15 jours ! Merci pour lui !!

"Bouille de Fripouille"

 

 

 

 

 

Réferencement sur recettes.de : légumes, soupe, carotte, pomme de terre, courge, poireaux

Par Noasette - Publié dans : Soupe - Communauté : Les Gastron'amis
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