Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Profil

  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis.... Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !

Recherche

10 juin 2014 2 10 /06 /juin /2014 08:00

Une délicieuse recette chipée sur le blog "Mes Gourmandises".

Une base de namandier, recouverte de caramel, de lamelles de poires, surmontée d'une mousse au chocolat, juste divin !!!

 

recette-3-9520.JPG

 

Pour 6 parts (réalisé avec mon moule à tarte renversé):

- Pour la base namandier :

- 200g de poudre d'amandes

- 150g de sucre

- 100g de beurre

- 4 oeufs

- Pour le caramel:

- 200g de sucre

- 20cl de crème entière

- 20g de beurre

- une petite boîte de poires au sirop

- Pour la mousse au chocolat:

- 100g de chocolat noir

- 20cl de crème fleurette

 

 

Commencer par la base.

Préchauffer le four à 200°.

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter les amandes en poudre et le beurre fondu.

Beurrer le moule à tarte renversé puis verser la pâte à l'intérieur.

Enfourner pour 20 min. Démouler et réserver.

Faire un caramel à sec avec le sucre, une fois bien doré, verser la crème chaude et le beurre, bien mélanger et laisser sur feu doux en remuant jusqu'a épaississement.

Laisser refroidir.

Couper les poires en lamelles.

Napper le fond de tarte avec le caramel, ajouter les lamelles de poires dessus.

Préparer la mousse. Faire fondre le chocolat au micro onde.

Monter la crême fleurette en chantilly puis incorporer le chocolat progressivement.

Verser la mousse dans une poche à douille et décorer le gâteau.

Mettre au frais jusqu'a dégustation. (Je l'ai sorti 10min avant.)

 

 

Réferencement sur recettes.de : gâteau, amandes, dessert, fruit

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

LadyMilonguera 10/09/2014 00:15

Elle est super gourmande cette tarte !

Justine 21/06/2014 22:39


Miam! terrible ce gâteau

Noasette 24/06/2014 09:28



Je confirme ;-)



LadyMilonguera 10/06/2014 19:20


Elle est terriblement gourmande cette tarte !

Noasette 15/06/2014 21:20



Je confirme !!



Dine avec Sandrine 10/06/2014 10:25


Que  de saveurs dans cette tarte gourmande!!!!


Je t'invite à passer dans ma cuisine, je t'y fais un clin d'oeil....


Bon mardi, dine avec Sandrine

Noasette 10/06/2014 13:24



Merci beaucoup !!! Je suis ravie que tu trouves ton bonheur par ici !! Bises



ptitecuisinedepauline 10/06/2014 10:10


Terriblement gourmand!

Noasette 10/06/2014 13:25



C'est le mot !