Profil

  • Noasette
  • Recettes a gogo...
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis.... Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !

Recherche

Mercredi 15 septembre 2010 3 15 /09 /Sep /2010 14:28

Une petite purée qui change de la classique aux pommes de terre, la photo ne rend pas vraiment bien mais a tester le goût est vraiment top.

 

6892526722244703img-1058-jpg-jpg.jpg

 

Pour 4 personnes:

- 200g de poivrons

- 250g de courgettes

- 4 tomates

- 1 aubergine

- 4 pommes de terre

- 2 gousses d'ail

- 2 oignons

- beurre

- thym, huile d'olive, sel, poivre

 

Epépiner les poivrons et les couper en lamelles.

Peler et couper les courgettes et l'aubergine en petits morceaux.

Peler et couper les oignons et les gousses d'ail.

Verser l'huile dans une cocotte et faire revenir tout les légumes, puis fermer et faire cuire 15 min a partir du chuchottement de la soupape.

Pendant ce temps faire cuire vos pommes de terre a la vapeur.

Une fois les légumes cuits les passer au mixeur, ajouter sel, poivre et thym.

Ecraser les pommes de terre a la fourchette (attention de ne jamais les passer au mixeur),les incorporer aux légumes puis ajouter un peu de beurre.

Par Noasette - Publié dans : Légumes
Me laisser un ptit mot ! - Voir les 0 ptits mots !
Retour à l'accueil
 
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés