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  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
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5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 09:00

Voilà un gâteau assez rapide et simple à réaliser, les couches se font les unes derrière les autres...

J'ai trouvé cette recette sur le blog "1,2,3...petits plats"

Il est délicieux, sucré juste ce qu'il faut...

 

recette-2-7398.JPG

 

Pour un cercle de 22 cm :

Pour le biscuit noisettes :

- 20g de farine

- 60g de sucre glace

- 80g de poudre de noisettes

- 4 blancs

Pour le croustillant :

- 100g de pralinoise

- 80g de crèpes dentelles

Pour la mousse au chocolat :

- 150g de chocolat noir patissier

- 2 oeufs

 

Commencer par le biscuit.

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger ensemble la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précedent.

Déposer le cercle sur une plaque recouverte de papier cuisson et verser la pâte.

Enfourner 15 min environ.

Une fois cuit et refroidi, décercler le biscuit. Laver votre cercle et le placer sur votre plat de présentation.

Déposer votre biscuit dans le cercle, resserrer le si besoin puis passer à la préparation du croustillant.

Faire fondre la pralinoise au baon marie puis incorporer les crèpes dentelles écrasées.

Faire une couche de croustillant sur le biscuit.

Puis préparer la mousse.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Réserver.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes au chocolat fondu.

Monter les blancs en neige puis les incorporer au chocolat.

Verser la mousse dans le cercle.

Mettre au frais une nuit.

Décercler et décorer avant dégustation.

 

 

 

Réferencement sur recettes.de :entremet, gâteau, dessert, praliné, biscuit, croustillant,

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commentaires

Océane 17/07/2013 10:11


merci pour le clin d'oeil, je suis ravie qu'il t'ait plu


à la maison, il avait fait fureur aussi


à très bientôt pour d'autres tests !!!!

Noasette 17/07/2013 12:26



Avec plaisir !!! Bises



Julie Défixe 08/07/2013 18:56


Pareil de mon côté, je viendrais me promener régulièrement chez toi :)

Noasette 08/07/2013 21:32



C'est gentil !



Julie Défixe 07/07/2013 23:43


Comme il est joli !!! 

Noasette 08/07/2013 10:00



Merci ;-) Me voila inscrite a ta newsletter, j'aime beaucoup ton blog !



Mélanie 05/07/2013 10:41


Magnifique ce gâteau. Tellement beau que cela doit être dur de l'entamer. 

Noasette 05/07/2013 12:18



Merci beaucoup ! Effectivemment y'a eu une petite hésitation avant la découpe ;-)