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  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 09:00

Pour le tour en cuisine n°80, je suis allée piocher chez Alice de "Chocolat et spaghetti" et Sarah de "Un dimanche en cuisine" est venue chez moi.

 

Alors cette recette ne pouvait que me plaire, du chocolat, du spéculoos, un duo d'enfer !!

 

 

recette-4853.JPG

 

 

Pour 2 entremets ( carrés de 8cm) :

- 100g de chocolat patissier

- 2 blancs d'oeufs

- 1/2 feuille de gelatine

- 25g de beurre

- une dizaine de spéculoos

 

 

Réduire les spéculoos en poudre.

Faire fondre le beurre puis l'ajouter aux spéculoos, séparer la pâte obtenue en trois et tasser au fond de chaque cercle.

Monter les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel.

Faire ramollir la demie feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Essorer et déposer la gélatine dans le chocolat, bien mélanger afin qu'elle fonde parfaitement.

Incorporer ensuite les blancs en neige délicatement, verser la mousse dans les cercles.

Mettre au frigo au moins une heure.

Démouler les entremets avant de servir, décorer avec des copeaux de chocolat.

 

 

 

 

 

 

Réferencement sur recettes.de : chocolat, biscuits, gâteau, dessert, spéculoos

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commentaires

loloche 04/06/2012 18:42


hummmmmmmmmmmmmmmmmmm ça ! ça me branche !!!!!! j'aime beaucoup b eaucoup !!!!!!!!!


gros bisous loloche

Noasette 04/06/2012 21:58



Me suis régalée, me suis enfilée les deux d'ailleurs....houuuu pas bien ;-)



katoo 17/04/2012 16:24

Tout est beau !!! Tout est bonnnn chez toi !!!!!!!!!!

Noasette 17/04/2012 18:53



Oh ben alors ça c'est trop sympa !!! Ca me touche beaucoup !! Merci à toi !! Bises



Pepper 14/04/2012 13:46


Miam, ça a l'air délicieux!!

Noasette 14/04/2012 13:49



Merci !!!! C'était trop trop bon !



Val 13/04/2012 00:15


J'avais pas vu ce dessert !! mais c'est une tuerie, tout ce que j'aime le chocolat et le spéculoos, à te piquer sans hésitation :D

Noasette 13/04/2012 11:06



Oh ouai c'était trop bon !!! En plus rapide et simple a faire, n'hésites pas !!!! Bises



Au coeurdespetitsdelices! 12/04/2012 07:36


Ca a l'air terriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiblement gourmand !!!! Bonne journée !  *Séverine*

Noasette 12/04/2012 11:09



Ca l'était !!!!!! Merci Bises