Mini cake à la crème de calissons

Des jolis petits cakes fourrés d'une délicieuse crème de calissons venant de la

CONFISERIE DU ROY RENE

Pour 6 petits cakes:

- 125g de beurre mou

- 125g de sucre

- 200g de farine

- 3 oeufs

- 1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 12 cuillères a café de crème de calissons

Préchauffer le four a 210°.

Dans un saladier, battre le beurre mou avec les sucres jusqu'a ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter les oeufs un par un.

Incorporer la farine et la levure et bien mélanger.

Verser un peu de pâte dans le fond des moules, déposer par dessus deux cuillères a café de crème de calissons puis recouvrir de pâte (attention ne pas remplir a plus des 3/4 des moules sinon ca déborde !!)

Enfourner pour une 15aine de minutes.