Maxi cookies aux deux chocolats

Une première pour moi je n'avais encore jamais fait de cookies !!

Pour environ 14 cookies: (source: Canelle et Compagnie)

- 115g de beurre mou

- 110g de cassonade

- 50g de sucre

- 1 oeuf

- 1 cuillère a café d'extrait de vanille

- 130g de farine

- 30g de cacao non sucré

- 1/2 cuillère a café de levure

- 1 pincée de sel

- 2 poignées de chunks de chocolat blanc

Préchauffer le four a 170°.

Battre au fouet éléctrique le beurre et les sucres jusqu'a ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter l'oeuf et la vanille, battre de nouveau.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, cacao, farine, levure et sel.

Incorporer progressivement le mélange sec a la préparation au beurre en remuant a la spatule.

Terminer par les chunks de chocolat blanc.

Sur une plaque a patisserie recouverte de papier sulfurisé, déposer de grosses cuillères de pâte en veillant a bien les espacer.

Enfourner environ 8 à 10 min en vérifiant la cuisson (il doivent être cuit sur les bords et encore mou au centre)

Laisser refroidir sur la plaque avant de les décoller.