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  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 15:10

Un bon râgout tunisien, chipé sur le chouette blog "Les Délices de Tunis" découvert lors d'un tour en cuisine !


J'ai vraiment adoré ce plat. Les boulettes sont moelleuses tout comme j'aime !

 

recette-4682.JPG

 

Pour 4 personnes :

- 500g de haricots blancs (en bocaux pour moi)

- 1 oignon émincé

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe bombée de concentré de tomates

- 1 cuillère à café de piment (paprika pour moi)

- 1 cuillère à café de coriandre

- sel, poivre

- 1 piment

- 20 olives vertes

- 50cl d'eau

- 200g de viande hachée

- 1/2 oignon émincé

- 1 cuillère à soupe de persil haché

- 1 oeuf

 

Faire revenir l'oignon émincé dans une sauteuse avec l'huile d'olive, il doit être translucide.

Dans un verre doseur, mélanger l'eau, le concentré de tomates, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre, puis verser dans la sauteuse.

Laisser mijoter 10 min.

Au bout de 10 min, baisser le feu et ajouter les haricots blancs.

Préparer les boulettes de viande, mélanger dans un saladier, la viande hachée, le persil, le demi oignon émincé, l'oeuf, le sel et le poivre. Former des boulettes que vous déposez au fur et à mesure dans la sauteuse avec les haricots.

Laisser mijoter sur petit feu, pendant une bonne heure, afin que la sauce devienne bien onctueuse.

 

 

Réferencement sur recettes.de : haricot blanc, boulettes, viande, boeuf, râgout, Tunisie

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Published by Noasette - dans Boeuf
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commentaires

❤ Délices de Tunis ❤ 07/03/2012 07:30


tu es à l'honneur chez moi ce matin avec cette recette !!


Bises et bonne journée ! ^^

Noasette 07/03/2012 07:34



Chouette ;-) Merci beaucoup !! Bises et bonne journée aussi



❤ Délices de Tunis ❤ 03/03/2012 17:33


je suis vraiment très heureuse que ce plat t'ai plû !!!!! Je met de côté pour ma prochaine mise à l'honneur ^^


Merci de ta confiance ! bises

Noasette 03/03/2012 22:38



Pas de soucis !! J'adore ton blog et je viendrais y repiocher de belles choses ! Bises



anyana3 01/03/2012 17:35


je suis comme toi, j'aime les recettes de Délices de Tunis...j'en ai déjà réalisé, d'autres que j'ai sous le coude et d'autres encore qui vont paraitre bientôt....


bisous


pascale

Noasette 01/03/2012 21:14



J'adore son blog, j'en ai d'autre dans ma liste de recettes a tester ! Bisous



Neaira 01/03/2012 13:05


vous avez du vous régaler ! il a l'air délicieux !!!

Noasette 01/03/2012 13:50



Surtout moi ;-) J'adore ce genre de plat !