Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Profil

  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis.... Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !

Recherche

23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 10:43

Mes deux dernières recettes de chocolats pour cette année, Noël approchant à grand pas....

N'ayant pas eu le temps de les prendre en photo individuellement, ils sont présentés directement dans le coffret de gourmandises que j'ai offert. (La recette des macarons viendra plus tard...)

 

recette-2-6337.JPG

 

Pour les lingots croustillants : (environ 15 chocolats)

- 90 à 100g de chocolat noir patissier

- 90g de pralinoise

- 6 crèpes dentelles (ou gavottes)

 

 

Faire fondre le chocolat noir au bain marie puis tapisser vos empreintes d'une première couche de chocolat, laisser prendre dans un endroit frais et renouveller l'opération une deuxième fois.

Faire fondre la pralinoise au bain marie puis écraser les crèpes dentelles et les ajouter en remuant bien.

Remplir vos empreintes de cette préparation puis fermer avec le reste de chocolat noir fondu.

Laisser de nouveau prendre au frais puis déguster !!

 

 

Pour les dômes :

Même recette que celle là : Chocolats fourrés ganache et meringue   , j'ai juste changée ma ganache mais la façon de procéder est la même.

Ganache chocolat noir et café:

- 100g de crème liquide

- 130g de chocolat noir corsé

- 15g de beurre

- 1 stick de café expresso

 

Faire chauffer la crème avec le stick de café puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux, remuer longuement à la maryse afin d'obtenir un mélange bien homogène.

Ajouter le beurre ramolli en morceaux, bien mélanger de nouveau.

Puis laisser prendre dans un endroit frais avant de fourrer vos chocolats.

 

 

 

 

Réferencement sur recettes.de : Noël, gourmandises, chocolat, cadeaux gourmands, café, ganache, praliné

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Aurélie EnviesDélices 03/01/2013 08:58


Cete jolie petite caissette gourmande me fait bien envie ;)


Je te souhaite une belle et douce année 

Noasette 03/01/2013 15:23



Merci beaucoup ! Bonne année à toi aussi.


Bises



Neaira 30/12/2012 20:06


superbes ces petits coffrets gourmand ! ce sont tes invités qui ont du être content !

Noasette 31/12/2012 15:06



Merci beaucoup, je n'en ai fait qu'un seul pour la nounou de mon fils ;-)



Pauline 23/12/2012 11:47


Miam, j'adore ^^

Noasette 23/12/2012 21:22



Merci !