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  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 09:00

Encore un bon petit plat d'hiver je trouve !

Une cuisson longue pour un résultat ultra fondant, un véritable délice !

 

recette-4362.JPG

 

Pour 6 personnes: (Source: "Journal des femmes")

- 1kg de boeuf (pour moi du paleron)

- 4 oignons

- 2 petites boites de tomates concassées ( ou tomates fraiches en saison)

- 2 poivrons surgelés ( ou frais en saison)

- 3 cuillères a soupe de paprika

- 2 cuillères a soupe d'origan

- 1 cuillère a soupe de cumin

- 1 marmite de bouillon de boeuf + 1 litre d'eau

- huile et margarine

- 15cl de crème légère

- sel et poivre

 

Découper votre morceaux de paleron en petits cubes (environ 1 ou 2 cm).

Peler et émincer les oignons.

Oter les pédoncules et les graines des poivrons puis les découper en petits morceaux.

Dans une sauteuse, chauffer l'huile avec la margarine et y faire revenir la viande. une fois presque cuite transvaser dans la cocotte minute sans la matière grasse.

Dans cette même sauteuse, faire suer les oignons avec les poivrons. Puis les ajouter a la viande avec les tomates, le bouillon, l'eau, les épices, le sel et le poivre.

Fermer la cocotte et laisser cuire sur feu doux entre 1h30 et 2h à partir du chuchotement de la soupape.

En fin de cuisson, ouvrir la cocotte et ajouter la crème, bien mélanger et servir.

 

Réferencement sur recettes.de : boeuf, poivron

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Published by Noasette - dans Boeuf
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commentaires

Pauline 24/01/2012


Très appétissant ^^

AurelieWa 24/01/2012


ah, les bons petits plats qui mijotent qui embaument la maison, c'est divin

Alberie26 24/01/2012


un délice, c'est très appétissant


bize !!

loloche 25/01/2012


miammmmmmmmmmmmmmmmmmmm alors ça j'adooooooooooooore oh ouiiiiiiiiiiiiiiiiii j'adoooooore !!!! va faire bientôt !!!!! je te tiens au courant ;-)


je voulais aussi te dire que je bave litteralement sur tes moelleux aux noisettes ;-) pas pu mettre ce com sous ton article : je n'arrive pas à ouvrir le cadre pour mettre un post !!! je sais pas
pourquoi mais comme on dit tout les chemeins méne à Rome ;-)


bisous loloche

russe Basse Normandie 30/01/2013


Alors là, un grand merci pour la recette.