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Mardi 24 janvier 2012 2 24 /01 /Jan /2012 09:00

Encore un bon petit plat d'hiver je trouve !

Une cuisson longue pour un résultat ultra fondant, un véritable délice !

 

recette-4362.JPG

 

Pour 6 personnes: (Source: "Journal des femmes")

- 1kg de boeuf (pour moi du paleron)

- 4 oignons

- 2 petites boites de tomates concassées ( ou tomates fraiches en saison)

- 2 poivrons surgelés ( ou frais en saison)

- 3 cuillères a soupe de paprika

- 2 cuillères a soupe d'origan

- 1 cuillère a soupe de cumin

- 1 marmite de bouillon de boeuf + 1 litre d'eau

- huile et margarine

- 15cl de crème légère

- sel et poivre

 

Découper votre morceaux de paleron en petits cubes (environ 1 ou 2 cm).

Peler et émincer les oignons.

Oter les pédoncules et les graines des poivrons puis les découper en petits morceaux.

Dans une sauteuse, chauffer l'huile avec la margarine et y faire revenir la viande. une fois presque cuite transvaser dans la cocotte minute sans la matière grasse.

Dans cette même sauteuse, faire suer les oignons avec les poivrons. Puis les ajouter a la viande avec les tomates, le bouillon, l'eau, les épices, le sel et le poivre.

Fermer la cocotte et laisser cuire sur feu doux entre 1h30 et 2h à partir du chuchotement de la soupape.

En fin de cuisson, ouvrir la cocotte et ajouter la crème, bien mélanger et servir.

 

Réferencement sur recettes.de : boeuf, poivron

Par Noasette - Publié dans : Boeuf
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Commentaires

hmmm j'adore ce genre de plat en sauce qui réchauffe bien!

Commentaire n°1 posté par Neaira le 24/01/2012 à 09h46

Oui et en plus ce fut une réelle découverte !

Réponse de Noasette le 24/01/2012 à 11h12

Très appétissant ^^

Commentaire n°2 posté par Pauline le 24/01/2012 à 12h09

Merci !!

Réponse de Noasette le 24/01/2012 à 13h01

ah, les bons petits plats qui mijotent qui embaument la maison, c'est divin

Commentaire n°3 posté par AurelieWa le 24/01/2012 à 13h30

C'est tout a fait ca !! Moi j'adore !!

Réponse de noasette le 24/01/2012 à 14h25

un délice, c'est très appétissant

bize !!

Commentaire n°4 posté par Alberie26 le 24/01/2012 à 21h13

Merci ! biz

Réponse de Noasette le 25/01/2012 à 08h16

miammmmmmmmmmmmmmmmmmmm alors ça j'adooooooooooooore oh ouiiiiiiiiiiiiiiiiii j'adoooooore !!!! va faire bientôt !!!!! je te tiens au courant ;-)

je voulais aussi te dire que je bave litteralement sur tes moelleux aux noisettes ;-) pas pu mettre ce com sous ton article : je n'arrive pas à ouvrir le cadre pour mettre un post !!! je sais pas pourquoi mais comme on dit tout les chemeins méne à Rome ;-)

bisous loloche

Commentaire n°5 posté par loloche le 25/01/2012 à 19h17

Tu vas te régaler, c'est un pur bonheur pour les papilles !!

Pour les moelleux, ca arrive régulièrement avec overblog de galérer avec les coms !!

Réponse de Noasette le 25/01/2012 à 21h24

Alors là, un grand merci pour la recette.

Commentaire n°6 posté par russe Basse Normandie le 30/01/2013 à 10h52
 
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