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  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 10:00

J'adore le filet mignon, j'essaye donc de trouver de nouvelles recettes afin de ne pas tourner toujours autour de la même !

 

recette-4741.JPG

 

Pour 6 personnes: (source Les délices de Mimm)

- 1 filet mignon de porc

- 1 boule de mozzarella

- 150g de tomates confites (environ)

- basilic

- 8 tranches de poitrine fumée

- 1 boîte de philadelphia ail et fines herbes

- huile et beurre

- sel et poivre

 

Découper la mozzarella en tranches.

Ouvrir le  filet en deux dans le sens de la longueur.

Farçir le filet de tranches de mozzarella puis des tranches de tomates confites, parsemer de basilic, saler et poivrer.

Refermer le filet en serrant bien et l'entourer des tranches de poitrine. Ficeler le filet afin qu'il ne s'ouvre pas a la cuisson.

Faire fondre un peu de beurre avec un peu d'huile dans une sauteuse, faire revenir le filet sur tous les côtés, puis laisser cuire  30min environ a feu doux, ajouter de l'eau au besoin.

Une fois la viande cuite, la retirer de la sauteuse. Ajouter le fromage frais et bien mélanger au jus de cuisson.

Découper votre filet farçi et napper de la sauce.

Servir aussitôt.


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Published by Noasette - dans Porc
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commentaires

Chouya 14/10/2011 10:08



Alors ça, ça me plait !


*


**


*** Belle journée


**** a bientot


*****     Chouya !



Noasette 14/10/2011 10:42



Merci beaucoup ! Biz et bonne journée