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  • Noasette
  • Jeune maman trentenaire qui adore cuisiner pour la famille, les amis....
Ici pour partager mes recettes; simples et rapides pour tous les jours !
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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 10:37

Encore un gateau fait grâce a mon cadre a patisserie ! Un essai tout a fait concluant...

 

IMG 3741

 

IMG_3739.JPG

 

Pour 12 parts:

- 1 génoise (j'ai divisé la recette par deux ici: Génoise)

- 200g de pralinoise

- 7 paquet de crèpes dentelle (14 crèpes)

- 100g de chocolat blanc

- 100g de chocolat noir

- 400g de crème fleurette

- quelques billes de chocolat pour la déco (facultatif)

 

 

Préchauffer le four a 180°

Préparer la génoise comme indiqué (bien penser a diviser la recette par deux)

Verser la pâte dans le cadre a patisserie, posé sur une feuille de silicone (ou une plaque recouverte de papier sulfurisé) et faire cuire 15min.

Une fois cuite enlever le cadre, le laver. Poser la génoise sur votre plat de service puis remettre le cadre autour.


Faire fondre la pralinoise au bain marie, puis la mélanger au crèpes dentelles émiettées.

Déposer le mélange sur la génoise et bien étaler afin qu'il recouvre bien toute la surface.

Mettre au frais.

 

Faire fondre le chocolat noir au bain marie, pendant ce temps monter 200g de crème en chantilly, une fois bien ferme la mélanger délicatement au chocolat fondu et légèrement refroidi.

Sortir le plat du frigo et étaler la crème sur toute la surface puis remettre au frais.

Répeter l'opération avec le chocolat blanc et mettre au congélateur pour la nuit.

Sortie le gateau environ 1h avant la dégustation et décorer le avant de servir.


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commentaires

Flo 12/11/2012 07:25


Que des saveurs que j'adore!!!

Noasette 12/11/2012 09:22



Comme je te comprends ! Un délice cet entremet !



Pauline 31/10/2012 14:13


Miam, trop bon, moi et le praliné, une grande histoire d'amour ^^

Noasette 31/10/2012 15:10



Comme je te comprend ;-)



Neaira 31/10/2012 10:38


hmmm un beau gateau comme je les aimes ! tu me fais le meme pour mon anniversaire ?

Noasette 31/10/2012 11:42



Merci !!! Oh ben si y'a que ça pour te faire plaisir....ça me manque tellement de faire de bonnes choses que je suis prête à tout ;-)